På de elskendes dag vil vi i dag tale om retter og krydderier, der skulle have en afrodisiakumvirkning, så den næste Valentinsdag middag bliver en komplet succes under alle omstændigheder.
Inden vi nu kommer til retterne, så er det værd at kigge på et par fødevarer, der netop skal have den afrodisiakale effekt:
- Artiskokker
De æteriske olier i artiskokker stiger op i næsen allerede under tilberedningen og stimulerer sensualiteten. Derudover sørger disse olier også for, at kroppen producerer mere østrogen. - Chili
Den capsaicin, der er indeholdt i chili, som er ansvarlig for dens krydderi, stimulerer ikke kun blodgennemstrømningen i vores kinder, den frigør også lykkehormoner og fremmer blodgennemstrømningen i hele kroppen. - Jordbær
Jordbær smager ikke kun enormt lækkert, de stimulerer også vores nervesystem. Især stimulerer de de endokrine kirtler, som er ansvarlige for produktionen og frigivelsen af vores kønshormoner. - Chokolade
Chokolade gør glad. Men ikke kun det! Den phenylethylamin, der er indeholdt i kakao, gør trætte mennesker muntre og sørger i den forbindelse for en stigning i blodtryk, puls og også insulin - dvs. vores blodsukkerniveau. - Vanilje
Alle, der nogensinde har været i kontakt med vaniljekranse og vaniljekorn i tiden op til jul, vil huske den intense og søde duft. Selve denne duft kan faktisk næsten kaldes en feromon, så meget ligner den dem.
- Valnødder
Det magnesium, der er indeholdt i valnødder, er ikke kun godt for musklerne, men hjælper også med at producere progesteron - det kvindelige kønshormon.
Derudover er der fødevarer, hvis form og overflod alene bogstaveligt talt får vores mund til at løbe i vand. Disse omfatter f.eks. østers, figner og granatæbler.
Nu hvor vi har lært om nogle af disse særlige ingredienser, skal vi se på de retter, der kan laves med dem.
Lad os starte med artiskoksuppe, for eksempel. Du kan selvfølgelig også servere gratinerede artiskokker. En anden variation af en garanteret god forret er gratinerede eller bagt gedeost med figner. Fignerne kan enten være kogte, gratinerede eller karamelliserede.
Lad os nu gå videre til hovedretterne. Her kan figner også spille en rolle, f.eks. i kombination med pasta eller endda på pizza. En anden mulighed for hovedretten er naturligvis enhver kombination med chili eller, for feinschmeckerne, med østersskaller.
Til dessert vises de mest forskelligartede muligheder nu igen. Blandt dem er f.eks, crêpes med vaniljesmag krydret med sommerfrugter eller endda chokolade. Eller mere usædvanlige kreationer som f.eks. brownies med chili - den perfekte søde og krydrede blanding til en vellykket afslutning. Jordbær med chokoladeovertræk kan også være prikken over i'et i slutningen af aftenen.
Intet bør overlades til tilfældighederne på denne dag. Med dette in mente, en krydret og sensuel god appetit!
Intet bør overlades til tilfældighederne på denne dag. Med dette in mente, en krydret og sensuel god appetit!