De smukkeste og mest lækre desserter fra hele verden

Hvis man går ud for at spise smart (eller bare sådan), er desserten lige så meget en del af afslutningen som "at åbne døren" og det søde smil.

Vi fortæller simpelthen ikke nogen, at vi har fået ordet fra franskmændene. Der betyder "desservir" faktisk, at der serveres noget, efter at bordet er ryddet af. Altså også efter selve måltidets afslutning.

Men i lighed med hovedretten skal du grave dig igennem en enorm mængde og et enormt udvalg for at finde den rigtige ret. Så du kan vælge mellem:

Desserterne beskriver næsten alle søde, cremede eller i det mindste lidt tykkere retter, som kan serveres enten varme eller kolde. Nogle mennesker bruger dem også som hovedret, men mætningsfaktoren er ikke helt så høj. Eksempler er buddinge, Bayersk fløde, souffléer, doughnuts, crêpes, strudel og mange flere.

Alle børn elsker dem: de søde sager. Uanset om det er slik, vatrondeller, chokolade, gummibamser eller marcipan. Hver af disse retter eller fødevarer har én ting til fælles: de indeholder uendeligt meget sukker - men det er nu ikke rigtig nogen nyhed.

Ikke kun på Jul, kager er populære hos stort set alle. Uanset om det er den lille tartelet med kirsebær, bær eller ferskner eller den søde quiche - der er ingen grænser for bagerens kreativitet. Men hvis man er meget kritisk her, så skal ud over småkager og tarteletter og tærter nok også doughnuts, crêpes, strudeller og lignende placeres i kategorien "wienerbrød". Men lad os lade dem blive hos desserterne indtil videre.

Kategorierne is og frugt er nok ret selvforklarende. Kun med osten som dessert har sikkert et par stykker skåret. Det drejer sig naturligvis ikke om blåskimmelost, men snarere om en af dens mildere og lidt sødere repræsentanter. Af frisk- eller blød ost kan der trylles vidunderlige desserter frem i kombination med frugt og frugttilberedninger.

For at lave et lille udvalg af typiske desserter bør du først klart definere "kategorierne". Til dette formål vil jeg gerne tage et kig på de mest berømte køkkener og kort nævne de mest almindelige og populære desserter af disse.

Hvis du spiser på en tysk kro, vil du lægge mærke til kager og tærter på menuen, fordi de Schwarzwald kirsebærkage er et must. Du vil helt sikkert også finde en Frankfurt-krans eller en smuldrekage. Og af og til finder du også den bayerske creme eller kartoffelpandekager med æblemos - også Quarkkeulchen findes i nogle regioner.

Tiramisu har klart førertrøjen med hensyn til italienske desserter. Tæt fulgt af Panna Cotta eller Cantuccini. Afhængigt af smag og ønske kan den også pyntes med alkohol, røde, gule og orange frugter. Sprød eller cremet, kaffe eller helst kun med mascarpone. Italienerne tilbyder den rigtige kreation til enhver gæst og ethvert humør.

I mellemtiden kan du finde den på alle supermarkedernes hylder: Græsk flødeyoghurt. Toppet med honning, nødder og på en eller anden måde stadig med en slags hemmelig opskrift, kan du finde den hos grækeren rundt om hjørnet. Hvis du kan lide at gnaske på lagerdesserter, der har visse ligheder med tyrkisk baklava, er en galactoboureko er et godt valg. Mottoet for græske desserter er derfor snarere: jo sødere, jo bedre.

Uanset om mochi, bagte bananer eller ananas eller endda sesamboller. Det asiatiske køkken byder også på lidt for enhver smag. Men også her gælder det, at jo sødere (og federe) jo bedre. Hvis alt dette er for meget sukker, fedt eller for stort og tungt, kan du også dække din trang til sødt med en fortune cookie, og måske er der en gnist af sandhed i det ...