Spis udenfor: hvor du kan nyde dit måltid, og hvilke retter der egner sig til udenfor

Netop i dag, hvor der sker så meget indenfor og især meget i den dårlige kontorluft, bør man unde sig selv den lille time-out ved middagstid og spise udenfor.

Hvis man er udenfor - i naturen - kan man lytte til den forhåbentlig rene luft (Asien er ikke inkluderet) samt lydene fra træer og dyr. Denne ro og kontrasten til den hurtige verden på kontoret og på gaden giver mulighed for at hengive sig til alle de andre sanseindtryk på en lidt anden måde. 

Mange mennesker finder deres indre fred og ro i naturen. Selvfølgelig sker det normalt ikke i frokostpausen, men man skal som bekendt starte i det små.

Hvis du ikke har parken lige ved siden af indgangen til kontoret, kan du gå ud fra, at alt, hvad du tager med dig, sandsynligvis vil blive nydt koldt. Salater og/eller sandwiches eller wraps er selvfølgelig tilgængelige; her er et par ideer:

Den afbalancerede blanding af grøn bladsalat med tomater, nogle gange lidt svampe, stegt kylling og croutoner giver salaten en unik smag både varm og kold.

Stegt bacon, kalkunbøffer, skinke og ost i en kombination med kyllingebryst, tomater og salat; tilsæt mayonnaise, og du har den berømte New York Club Sandwich.

Et godt alternativ er en sandwich med kyllingesalat i stedet for de velkendte club sandwich-ingredienser. I kyllingesalaten raffinerer æbler, urter eller løg kødet, så salaten kan tilpasses din smag.

Ud over de kødholdige varianter findes der selvfølgelig også kødfrie varianter. Grøntsager som zucchini, peberfrugt og aubergine tilsættes som alternativer. Avocado bruges ofte i det vegetariske tilfælde for at give en god smagsbærer med en fin smag af sig selv.

Tun-mayonnaise-sauce-blandingen har visse ligheder med kyllingesalat. Men det er kun udvendigt. Hvis du elsker den fiskeagtige smag af tun, er du helt sikkert på den sikre side med en tunwrap.

Uanset om det er med eller uden kød. Denne variant af wrap med tilføjelse af parmesanstykker eller bedre - skiver og den typiske cæsarsauce er i begge tilfælde en fantastisk godbid til en afslappet frokost udenfor - hvad enten det er på parkbænken eller direkte på engen.

Det kan naturligvis også være Fast Food fra kiosken eller fra den næste kiosk: Om det er Currywurst eller Burger - om det er Pommes eller Döner. Dybest set kan du nyde næsten alt udenfor.

Hvis du ikke ønsker at tage noget med dig, invitere nogen eller bare nyde den friske luft om aftenen med en dejlig drink og et lille eller endda et stort måltid, så er en ølhave det rigtige sted for dig. 

Faktisk er "ølhave" næsten det forkerte udtryk for det, vi får der i mellemtiden. Tidligere handlede det faktisk om at servere øl uden behov for en sådan tilladelse. I dag handler det selvfølgelig nogle gange om halvdelen eller cyklisten, men også meget mere om den mad, der tilbydes der. Især i Bayern har ølhaver med deres saltkringler, hvide pølser og saltkringler samt svinekæber en stor tradition og er også meget populære.

Trenden med ølhaven - eller i det mindste navnet - er i mellemtiden skyllet over i næsten alle områder af gastronomien. Og for dem, der ikke kan gå med en stor ølhave, er der mindst et eller to borde ved gaden eller i gården, hvor gæsterne kan sidde udenfor og nyde deres måltid.

Et par kloge ord til eftertanke ved dit næste fine udendørs måltid: "Hvis du elsker naturen, vil du finde den smuk overalt." (Vincent van Gogh)