Job i cateringbranchen - det er det, du skal være forberedt på!

Det nye semester er lige begyndt, og du er stadig på udkig efter et passende deltidsjob? Du vil gerne ud af den kedelige hverdag på kontoret og simpelthen være mere social - og ikke kun om aftenen, når du går ud og spiser med dine venner? At arbejde i cateringbranchen er særligt velegnet til karriereskiftere, studerende og til feriejobs. Men der er også noget, der taler for et fuldtidsjob i cateringbranchen: Selv om arbejdsprocesserne faktisk er de samme, er hver dag speciel på grund af gæsternes forskellige karakterer.

Desværre skal det siges, at ikke alle nyder at arbejde med sultne og tørstige mennesker. Så hvis din søgning i jobannoncerne fører dig til interessante jobs som servicepersonale er der et par ting, du bør være forberedt på:

I enhver jobannonce vil du helt sikkert finde antydningen af, at arbejdet i cateringbranchen indebærer skifteholdsarbejde på den ene side og ikke ligefrem familievenlige arbejdstider på den anden side - sandsynligvis med lidt andre ord. Men man skal bestemt ikke pynte på noget her.

Mens andre spiser deres velfortjente frokost for at styrke sig eller kommer forbi til et måltid eller en drink sidst på dagen efter en hård arbejdsdag, står servicemedarbejderen i cateringbranchen bare og løber op og ned. Hvis du har en mave, der begynder at rumle ved middagstid hver dag, eller hvis du går i seng på samme tid hver aften, så er et job i cateringbranchen ikke noget for dig. Dine arbejdstider afhænger af antallet af gæster, som kan variere afhængigt af ugedag, tidspunkt på dagen og årstid.

I modsætning til et kontorjob, hvor det meste af arbejdstiden foregår foran en computerskærm eller nogle gange i telefonen, kræver arbejdet i cateringbranchen empati, en god portion salgstalent og kontrol over ens egen mimik og gestik. 

Kommunikation bestemmer arbejdslivet her hver dag. Uanset om det drejer sig om at hilse på gæsterne, tage imod deres bestilling, videregive oplysninger til køkkenet eller sige farvel. Hver sætning skal tilpasses situationen, den anden person og stemningen som helhed. Du skal derfor ikke kun kunne hilse på gæsterne på en venlig måde, men også reagere hensigtsmæssigt på klager eller endda på uvenlig opførsel og ikke lade det komme for tæt på dig.

Selvfølgelig består den daglige arbejdsrutine ikke kun af smalltalk med gæsterne, når de åbner døren og på vej til deres bord. Det meste af tiden er servicepersonalet i en restaurant på farten. Uanset om det drejer sig om at tage imod bestillinger, servere - hvilket også kræver en smule dygtighed og balance - eller endda rydde af bordet, vil skridttælleren næsten helt sikkert bryde 10.000-mærket på en normal arbejdsdag.

Hvis du føler dig frisk nok til at håndtere kunder, konkurrere med kolleger om de bedste borde og også arbejde på forskellige tidspunkter af dagen og natten, har du helt sikkert en god chance for både at komme ind i erhvervet med succes og finde en lille ny familie. Teamwork med kollegerne er et must for at sikre, at restauranten kører problemfrit og til gæsternes fulde tilfredshed. 

Dette sene teamwork er kun muligt, hvis du føler dig godt tilpas med og blandt dine kolleger og også kan få et grin eller to sammen med dem. Selv stamgæsterne bliver en del af familien efter et godt stykke tid, og så går man egentlig ikke på arbejde mere, men kommer næsten hjem.

Hvad ville aftenen eller natten være uden alle de dejlige og nogle gange virkelig gavmilde gæster. Det er ikke kun den rene timeløn, der gør dit eget liv bedre, når dagen er omme. Drikkepengene - ud over lønnen - kan også give dig en eller anden lille luksusvare eller en ferie i ny og næ.

Nå, er du nysgerrig nu? Så tag et kig på en jobbørs for gastronomi for de første entry-level tilbud inden for service. Vil du hellere arbejde bag kulisserne? Det er ikke noget problem! Hvad ville en restaurant være uden kok eller endda en konditor...