3 bæredygtige opskrifter til Verdensmiljødagen

Den har eksisteret siden 1972: Verdens miljødag. Der er ingen tvivl om, at det er en vigtig dag, og nogle af de miljøproblemer, vi står over for i dag, kan anskues fra forskellige perspektiver.

Hvad kan den enkelte gøre for at mindske den påvirkning, vi har på vores hjemplanet? Mange føler sig magtesløse, men det er faktisk ret enkelt, og du og jeg kan ganske enkelt gøre alt, hvad der står i vores magt.

Før vi går i gang med opskrifterne, et par generelle bemærkninger. Hvad nu, hvis ...

... CO2-niveauerne var højere på dinosaurernes tid var højere end i dag og plantevæksten derfor var gigantisk?

... det følger, at plantevækst og luftens indhold af kuldioxid hænger sammen: uden kuldioxid ingen planter, uden planter ingen ilt, uden ilt intet liv, som vi kender det?

...ville vi alle spise mindre fisk?

...ville vi alle ikke spise græshopper eller dyrket kød men favorisere veganisme uden køderstatninger?

...Bill Gates faktisk slipper af sted med sin idé om at svække solstrålingen med et tæppe af reflekterende partikler i atmosfæren?

Skræmmekampagner lammer folk. Det afholder os fra at handle - og vi kan gøre meget!

Hvor mange trøjer har du brug for? Hvor mange par sko? At tænke tre gange, når man forbruger, gør ondt på den konventionelle idé om økonomi = vækst - men det sparer miljøet kolossalt.

Vinted.co.uk, backmarket.com og mange andre giver os 'preloved' ting, når vi har brug for at foretage et køb. Tøjbyttefester og lokale reparationscentre bringer folk sammen og fremmer social bevidsthed - mennesker, de er ikke øer.

Køb ikke produkter, der ender på lossepladsen. Købe tandpasta fra en tube i discountbutikken? Niks! I mellemtiden tilbyder selv Lidl mange alternativer fra deres eget mærke "Vemondo" eller fra andre mærker, såsom tandpastatabletter, som kan overføres til cyklussen skabelse - brug - forfald.

Det kræver kun en lille ændring i dine vaner - og betyder: rene oceaner, sund luft og god mad til alle og en mere aktiv hjerne til dig selv.

 - Køb kun økologiske ingredienser, der er dyrket i din region, og forkæl dig selv med en eksotisk fødevare (mango fra Benin, ananas fra Sydafrika ...) en gang imellem, ikke hver dag.

- Du kan lave din egen tandpasta eller købe den som tabletter nu, du vænner dig til det og vil ikke have det på nogen anden måde.

- Spis mindre kød og færre mejeriprodukter, og erstat dem ikke med alternative produkter.

- Tag en pose med på hver gåtur (det kan altid være den samme), og saml det affald op, som andre har efterladt i skoven.

- Hold op med at bruge balloner (uanset hvor de ender, ender de i havet).

Mandelsauce:

Mere mandelsmør gør saucen mere fast, mere vand/kokosmælk gør den mere flydende. Find ud af, hvilken blanding der smager bedst for dig. Du kan selvfølgelig også lave denne opskrift med jordnøddesmør - jordnødder dyrkes nu også i Sydeuropa.

Kartofler, spinat og spejlæg - en klassiker, der giver alle næringsstofferne i en afbalanceret form.

Du behøver bestemt ikke en opskrift her.

 Linser Dal og ris

Linser er nu også tilgængelige igen fra tysk dyrkning, efter at have været udelukkende importeret i lang tid. Spielberger Mühle (Demeter) har dem i sit sortiment, og der findes også fremragende økologiske linser fra Schwäbische Alb.

Der findes utallige opskrifter på dal; kardemomme, gurkemeje og koriander giver de lokale linser deres eksotiske smag.

Risene, som sandsynligvis kommer fra Indien, Thailand eller Vietnam, kan erstattes med hirse, boghvede eller spelt.

Det kan du også:

- Købe uindpakket og foretrække regionale produkter,

- Lave mad med en ven - så bruger du mindre energi og har det sjovere,

- opbevare dine færdigretter i brugte glas (syltetøjsglas, rødkålsglas, syltetøjsglas...) og

- lav kun så meget mad, som der bliver spist,

for at hjælpe med at beskytte miljøet.

Måske virker dit liv monotont nogle gange? Denne artikel kan inspirere dig til at gøre dit liv mere interessant igen ved at prøve nye ting.