Menu - Events Catering

Mousse de Saumon Fumé: Delikat røget laksemousse toppet med stenbiderrogn; frisk dild og en syrlig note af lime Steak de Faux Filet Mariné aux Herbes: Mør; urtemarineret ribeye stegt til perfektion; serveret med vilde svampe og årstidens garniture Supplem

Varmrøget Nordsø laks rørt med lime og mild senneps dildcreme; serveret på spæde salater i bambusbåd og pyntet med frisk dild og kaviar Unghane marineret med pesto; friske krydderurter; lime og god olivenolie Haricots verts med æble vinaigrette; rødløg; k

Mousse al Salmone: Laksemousse af nordsø laks serveret med caviar; lime og frisk dild Kalvecuvette: Langtidsmarineret med friske krydderurter Sauté di pollo al limone: Sauterede kyllingefileter Ravioli eller tortellini: Indhyllet i cremet sauce og gratine

Bisque de Homard: Skummende og flamberet hummerbisque med intens smag af skaldyr og & strejf af cognac Mousse de Saumon Fumé: Delikat røget laksemousse toppet med stenbiderrogn; frisk dild og en syrlig note af lime Steak de Faux Filet Mariné aux Herbes:

Sprøde tortilla chips Salsa og creme fraiche Hjemmelavet cremet guacamole Mini krydret kyllingeburrito med cheddarost Mexicanske stegte ris Autentisk mexicansk chili + carne Timian ovnbagte kartofler med seasamfrø Pastasalat med soltørrede tomat; oliven

Jamón Serrano – Spansk skinke i tynde skiver; serveret med oliven og melon Petit Belinis – Med stenbiderrogn; syrnet fløde; drys af sprøde rødløg og friske dildkviste Laksebidder – Røget laks med dilddressing serveret på spæde salater i bambus båd Mini to

Mini Sandwich med røget laks og dildcreme Lette; lækre mini sandwiches med røget laks og en cremet dilddressing; serveret på friskbagt brød Dadler indbagt i bacon Saftige dadler pakket ind i sprødt bacon; en perfekt balance mellem sødt og salt Blinis med

Delikate indbagte crispy og spicy tigerrejer med chilidip Tunsalat rørt med kapersbær og frisk dild Varmrøget laksemousse med kaviar og lime Potatolivia salat med crunchy bacon BBQ marineret kylling stick Mini grøntsags samosa med sur sød sauce Asiatiske

Dybelser: Basilikumpesto: En delikat og velsmagende pesto; lavet med frisk basilikum og & strejf af hvidløg. Aioli: Hjemmelavet; cremet aioli med en perfekt balance af hvidløg og citron. Hummus: Den klassiske; lækre hummus; fyldt med smag og silkeblød te

Forret: Velouté d’Asperges Fløjlsblød aspargessuppe med & strejf af hvidvin; let skum på toppen og sprøde urtecroutoner Tartare de Thon Finthakket tun af sashimi‐kvalitet; anrettet med syltede skalotteløg; citrusmarineret agurk; sesam og en diskret chili

Forret: Bisque de Homard Skummende og flamberet hummerbisque med intens smag af skaldyr og & strejf af cognac Mousse de Saumon Fumé Delikat røget laksemousse toppet med stenbiderrogn; frisk dild og en syrlig note af lime Hovedret: Steak de Faux‐Filet Mar

Catering skal bestilles mindst 4 dage i forvejen

Vælg den dag; der passer dig bedst

Der pålægges gebyr ved ordrer under 999 DKK.