Events Catering - Kobenhavn N

Varmrøget Nordsø laks rørt med lime og mild senneps dildcreme; serveret på spæde salater i bambusbåd og pyntet med frisk dild og kaviar Unghane marineret med pesto; friske krydderurter; lime og god olivenolie Haricots verts med æble vinaigrette; rødløg; k

Mousse al Salmone: Laksemousse af nordsø laks serveret med caviar; lime og frisk dild Kalvecuvette: Langtidsmarineret med friske krydderurter Sauté di pollo al limone: Sauterede kyllingefileter Ravioli eller tortellini: Indhyllet i cremet sauce og gratine

Bisque de Homard: Skummende og flamberet hummerbisque med intens smag af skaldyr og & strejf af cognac Mousse de Saumon Fumé: Delikat røget laksemousse toppet med stenbiderrogn; frisk dild og en syrlig note af lime Steak de Faux Filet Mariné aux Herbes:

Sprøde tortilla chips Salsa og creme fraiche Hjemmelavet cremet guacamole Mini krydret kyllingeburrito med cheddarost Mexicanske stegte ris Autentisk mexicansk chili + carne Timian ovnbagte kartofler med seasamfrø Pastasalat med soltørrede tomat; oliven

Jamón Serrano – Spansk skinke i tynde skiver; serveret med oliven og melon Petit Belinis – Med stenbiderrogn; syrnet fløde; drys af sprøde rødløg og friske dildkviste Laksebidder – Røget laks med dilddressing serveret på spæde salater i bambus båd Mini to