Anmeldelser - Resumé

Resumé fremstår som et af Svendborgs mest elskede spisesteder: konsekvent højkvalitets mad, sæsonens råvarer og kreative kombinationer får gentagne ros. Gæster hylder især de velkomponerede menuer, smukt anrettede retter som perle, ceviche og laksetatar samt hjemlige detaljer som fedtbrød til kaffen. Vinparringer nævnes ofte som en styrke, selvom nogle mente vinmenuen kunne være mere overraskende. Service beskrives mestendels som venlig, velfunderet og vidende om vin, men enkelte omtaler oplevelser med mindre engageret betjening. Atmosfæren er uformel og hyggelig; priserne vurderes ofte som særdeles rimelige for niveauet. Resumé anbefales til både særlige lejligheder og faste gentagne besøg.