Menu - Vin Petanque

Cabernet Sauvignon; Petit Verdot; Merlot; Cabernet Franc North Coast; Californien. Duftende aromaer af søde kirsebær og cassis likør. Vinen er medium fyldig med smag af brombær; cigarkasse og krydret eg. De faste tanniner giver & godt greb på forhånd; me

Zinfandel; Petit Sirah; Syrah; Grenache. Det her er en Zinfandel som den burde være; nemlig blandet med en masse andet godt; så den får & lidt andet udtryk en den marmeladesøde bombe det ofte er. Klassiske noter af solmodne søde solbær; jordbær og kirseb

100% Zinfandel Man har valgt at lagre denne vin primært på franske egetræsfade; som nedtoner det ellers så kendte vaniljepræg og det klæder en Zinfandel enormt godt. Selvom der er & ton af solmodne blå og røde frugter; sød marmelade; kaffe og chokolade;

Er du endnu ikke hoppet på Roséport Tonic bølgen; så er det nu du skal gribe chancen. Sommer på terrassen; & stor glas med isterninger; fyldt halvt med Rosé Portvin og halvt med Indian Tonic; evt. med en skive lime; så er sommeren reddet.

Pinot Noir fra Oregon. Aroma og smag af sort te; hindbær og lækre kirsebær. En Pinot Noir; der leder tankerne mod de franske Pinot'er fra Bourgogne. En vin til burgere; grilles laks eller lam.

Vinen er lavet på Merlot og Cabernet Franc og udtrykker det moderne Bordeaux med fyldig; moden og fløjlsblød bærfrugt. Den har en mørk lilla farve og afslører bagte blommer; varme brombær og sorte kirsebærkompotnoter med strejf af garrigue; blyant og nell

Denne vin blev udelukkende fremstillet af Cabernet Sauvignon‐druer dyrket i sand‐ og grusjorden i Idahos Snake River Valley. Man fristes til at kalde det en typisk amerikansk Cabernet Sauvignon; som byder på solbær; krydderier; grøn peber; karamel og afst

Cabernet Sauvignon. Kraftig og alligevel blød. Halvtør og afbalanceret rødvin med noter af smør; vanilje; eg; sorte kirsebær og mørke blomme.

Syrah; Grenache; Mouvedre; Petite Sirah; Tannat. En god blanding; der væver højtonede frugtnoter af tranebær; blå frugter og modne kirsebær sammen med & strejf af lavendel og viol. Støvede; rige tanniner med en struktureret mundfornemmelse.

Cabernet Sauvignon; Syrah. Hele 28 måneder på fad; hvoraf 40 procent er på nye amerikanske fade. Det giver en super blød; vin med masser af power. Noter af mørke bær; vanijle og eg. Din nye yndlingsvin til grillen

Syrah; Viognier. 26 måneder på fad; hvoraf 70 procent er nye franske fade og 30 procent er på brugte amerikanske fade. Vinene byder på sorte kirsebær; blomme; krydderier; stor fylde med en hvis elegance. Runder af i en blød lang afslutning med noter af ch

Zinfandel er en sjældenhed i Idaho; og smager man denne; giver det absolut ingen mening at der ikke findes flere der laver Zinfandel i Idaho. En særdeles fremragende Zinfandel; som byder på frodig rød frugt; tørret rosmarin; hindbær; urter og mørk chokola

Marionette er & blend af Monastrell (Mourvèdre) og Syrah der høstes hver for sig; når druerne har opnået den optimale modenhed. Druerne håndplukkes og afstilkes før de gennemgår fermentering under temperaturstyrede forhold i 12 til 15 dage. Når vinen er

Sangiovese Grosso. Rubinrød farve. Typetro og klassisk med noter af læder; urter; ribs; kirsebær og blommer. Her er både karakter og raffinement. I munden udvikles vinens harmoni og smagsfylde og indtrykket forbliver elegant og der er vedholdenhed i afslu

Sangiovese Grosso. Mocalis Brunello di Montalcino er & smukt eksempel på en klassisk elegant og finessefuld Brunello. Tidligere brugte man små fade; men er i nyere tid gået over til store fade for; at undgå en overbarriquering af vinene. Det resulterer i

Nebbiolo; håndhøstede. Mosten gæres på temperaturkontrollerede ståltanke og med 12‐15 dages maceration. Vinen lagres to år på 25 hl botti og & år på flaske før frigivelse. Granatrød med orange reflekser. Nuanceret og præcis aromatisk profil med stor dybd

Grenache. 95 point fra både Robert Parker og James Suckling. Thistledown er ikke bare endnu & vinhus. Vinene er håndplukket og håndlavet af de allerbedste druer; vildgæret i hele klaser og uden industrielle tilsætninger. To Masters of Wine; Giles og Ferg

Grenache. 97 point fra Robert Parker og James Halliday. Thistledown er ikke bare endnu & vinhus. Vinene er håndplukket og håndlavet af de allerbedste druer; vildgæret i hele klaser og uden industrielle tilsætninger. To Masters of Wine; Giles og Fergal; s

Shiraz. 95 point fra Robert Parker og James Halliday. Thistledown er ikke bare endnu & vinhus. Vinene er håndplukket og håndlavet af de allerbedste druer; vildgæret i hele klaser og uden industrielle tilsætninger. To Masters of Wine; Giles og Fergal; stå

Grenache. 96 point fra bl.a. James Suckling. Thistledown er ikke bare endnu & vinhus. Vinene er håndplukket og håndlavet af de allerbedste druer; vildgæret i hele klaser og uden industrielle tilsætninger. To Masters of Wine; Giles og Fergal; står for dri

Grenache. 96 point fra bl.a. Robert Parker. Thistledown er ikke bare endnu & vinhus. Vinene er håndplukket og håndlavet af de allerbedste druer; vildgæret i hele klaser og uden industrielle tilsætninger. To Masters of Wine; Giles og Fergal; står for drif

100% Uvalino Det er en druesort som stort set var uddød men som Cascina Castlet har genopdaget og genopdyrket. Og nu er muligheden for at prøve denne ældgamle; sjældne; fantastiske drue; som engang kun var forbeholdt de aller rigeste og vinbondens nærmest

Grenache Blanc; Viognier og Picpoul. Et virkeligt lækkert glas; som blot bør nydes på terrassen i store slurke. Men kan selvfølgelig også ledsage fed fisk eller lette pastaretter. En stor vin; med masser af fylde og smag af grønne æbler; honningmelon; mod

100% Chardonnay Chardonnay når det er bedst. 10‐18 måneder på 25% nye fader; giver denne Chardonnay en klassisk smørret fedme; som kendes bedst fra Meursault. Noter af moden fersken; mandarin; hasselnødder og citrus. Fed og syrlig med en lang vedvarende o

Chardonnay Denne vin er elegant og fyldig hvidvin med duft af lemongræs og grønne æbler. På paletten vil du opleve lækre smage af frisk pære; hvid fersken; muskatnød og en smule toast. Prøv den til cremede pastaretter eller asiatiske retter.

Strågul farve med grønlige hints; ren og lys. I munden finder vi medium til høj intensitet og aromaer af grapefrugt; lime; sten; tang og balsamico. Meget frisk mund; med fantastisk syre og lille bitterhed; der inviterer til at drikke igen. Meget mineralsk

Chardonnay. Druerne blev håndplukket og gæret på franske egetræsfade. Lagret sur‐lie i 6 måneder; nyd aromaer af hasselnødder og ristet egetræ sammen med lys mineralitet og noter af citrus

Garganega. Dyb strågul farve med gyldne reflekser. Karakterfuld og detaljeret aromatisk profil med skøn dybde og skønne frugtnuancer. Fadbehandlingen er udført med stor nænsomhed. I munden opleves en velgørende; blødsmags‐fylde; der balanceres af frisk sy

Barbera Nebbiolo. Vinen er en blød kirsebærrød farve med & lilla skær. Duften er frisk og behagelig med blomster‐ og frugtnoter; herunder hindbær; jordbær og solbær. Smagen er tør; delikat; elegant og velstruktureret. Det er forstærket af en lang aromati

Rosévin fra Ardéche området i Rhône. Vinen er lavet på Grenache fra udvalgte marker i området. Druerne høstes i starten af september og kun ved daggry; så druerne er så kølige som overhovedet muligt. Det sikre druerne bevare meget aroma. Vinen har en flot

Tinta Roriz; Touriga Nacional Er du til value for money; så køb denne i store mængder. Man før uhørt meget for pengene med denne portvin som sagtens kunne forveksles med en med dyre Vintage Port. Masser af mørke bær; chokolade; figner og krydderier. Passe

Dalvas 10 års White er & vaskeægte fund til prisen. Stilen er både fyldig og dyb; men samtidig elegant og vedholdende. 70 gram sukker pr. liter giver & strejf af sødme; mens aromaer af moden mandarin; abrikos; citrus; blomster og nødder giver kompleksit

Ravfarvet supervin fra det fantastiske portvinsår 2007. Jose Manuel Sousa Soares har tryllet en bombe af konfiteret mandarin; bittermandel og frisk fyrreharpiks frem; der selv med ti år på bagen har en forrygende friskhed. Genial til desserter med æble el

Fadlagret port; der er sublimt afrundet og dog stadig har rigeligt med karakter og vitalitet til at klare selv tungere desserter eller kraftige oste. Colheita Port er det samme som tawny med årgangsbetegnelse. Vinen fadlagrer fra høståret og tappes først

Fjordboen er en sherry fadlagrede whisky uden røg. De tidligere aftapninger har bl.a. vundet sølv ved San Francisco World Spirits Competition og bronze ved World Whisky Awards. Det er fjerde aftapning af 'Fjordboen '. Denne gang er de 3 4 år gamle sherryf

Thy Whisky No 14 Bøg er deres røget udgave af de fantastiske økologiske whiskies fra danske Thy Whisky. Denne Danish Organic Single Malt Whisky er aftappet ved 57,4 procent; hvor bøgerøgen folder sig allermest ud; og sherryfadenes aftryk er intenst; men b