Anmeldelser - Tabu

Tabu præsenterer sig som et ambitiøst gourmetsted i Aalborg med en stærk fokus på lokale ingredienser og kreative smagskompositioner. Flere gæster fremhæver gennemgående fremragende og visuelt flotte retter — fra fem- til ti-retters smagsmenuer — hvor balance og præcision roses. Samtidig peger anmeldelserne på ujævn serviceoplevelse: bordopdækning, timing mellem serveringer og glemt bestilling dukker op gentagne gange, og enkelte gæster har oplevet dårlig lugt fra personale og manglende opmærksomhed i slutningen af måltidet. Prisen ligger i den højere ende, og nogle vurderer, at standarden på service bør matche madens kvalitet. Alt i alt et sted med stort gastronomisk potentiale, men med forbedringsmuligheder i service og timing.