Anmeldelser - Brygger Bauers

Brygger Bauers fremstår som et stemningsfuldt, historisk spisested med en varm, indbydende atmosfære og stærkt fokus på vinmatchning. Gæster fremhæver konsekvent engageret og vidende betjening, gode småretter og tapas samt kreative, velkomponerede menuer — flere omtaler aftenens vinvalg som en klar højdepunkt. Der er ros for stedets hyggelige kælderomgivelser og professionelle servering, men anmeldelser peger også på enkelte uregelmæssigheder: begrænset udvalg i hovedretter, lejlighedsvis misforståelser ved bestilling og variation i kødets tilberedning. Samlet giver Brygger Bauers et gastronomisk løft med høj service, hvor konsistens i køkkenets kødhåndtering og opmærksom bordstyring kan forbedres.