Ramen Hokkaido Indre By - Valby

Ramen Hokkaido serverer autentisk japansk ramen i København med hjemmelavet bouillon, frisklavede nudler og nøje udvalgte råvarer. Med restauranter i Valby, Nordhavn og Indre By kan du nyde en unik smagsoplevelse, hvor kvalitet og kærlighed til det japanske køkken går hånd i hånd. Hos Ramen Hokkaido får du den bedste ramen i København, hvor bouillonen simrer i op til 10 timer og er lavet på ingredienser som Hokkaido-kombu, håndskåret katsuobushi og treårig røget miso. Nudlerne fremstilles frisk hver dag for at sikre den perfekte konsistens, og toppings som svineskank, kylling og marinerede ajitama æg følger autentiske, traditionelle opskrifter. Alt sammen uden kunstige tilsætningsstoffer. Uanset om du besøger restauranten eller bestiller take away, kan du glæde dig til en smagsoplevelse, som emmer af ægte japansk håndværk. Menuen byder desuden på et stort udvalg af bao, bento og japansk karry, og vi tilbyder veganske og allergivenlige muligheder, som er mindst lige så fyldige og smagfulde som de klassiske retter. Vores Vegan Miso Ramen bruger en soja- og tangfond som base, og nudlerne kan skiftes ud med glutenfri risnudler efter behov. Ramen Hokkaido blev grundlagt i 2023 af Song, en kok med kinesiske rødder og en livslang passion for japansk madlavning. Hans mission er at bringe autentisk ramen til København ved at kombinere japanske råvarer med nordisk kvalitet og en afslappet atmosfære. Besøg os i Valby, Nordhavn eller Indre By, eller få ramen leveret lige til døren. Vi står altid klar med et smil, god service og er åbne for ris og ros, så vi kan blive ved med at udvikle os og give dig den allerbedste oplevelse. Velkommen til Ramen Hokkaido – Københavns hjemsted for autentisk japansk ramen.