Menu - Florentz Cafe Brasserie

Med syltede rødløg; sprød bacon; selleri crudite og kørvel

Med bacon; syltede rødløg; radiser; purløgsmayonnaise og karse.

Med rødløg; radiser; kapersbær og dildmayonnaise.

Tre valgfrie stykker smørrebrød.

Med cherrytomater; æg; madneler ; piment d'espelette og koriander.

Med ramsløgsmayonnaise; syltede perleløg; kaperbær; solbær pulver og sprødt.

Serveres med aioli.

Æg og rejer serveret på toastbrød med cherrytomat; agurk og dildmayonnaise.

Gratineret gedeost serveret på ristet brød; radicchio; frisesalat; figner; bær; hasselnødder og solbærvinaigrette.

Med grov remoulade og citron.

Tre valgfrie stykker smørrebrød.

150g hakkebøf med cheddar; trøffel mayonnaise; sennep, portobello; syltede løg; syltede agurker. Serveret med pommes frites og aioli.

Omelet med bacon; kartofler og parmesan.

Med ramsløg mayonnaise; sylede perleæg; kapersbær. salat og knækbrød.

Med citron mayo og grillet citron.

Med håndpillede rejer og hollandaise sauce.

Med creme fraiche; prløg; rødløg og blinis.

Marineret rødbeder med ramsløg; kapers; cornichons og røget ostecreme.

Romainesalat vendt i cæserdressing med kylling; sprøde urtercroutoner og parmesan.

Med waldorfsalat; stegte kartofler og madagascar peberkorn sovs.

Dagens fisk med rosenkål; kartofler; brændt skalotteløg; radiser og beurre blanc sovs.

Røræg og rugbrød.

Porchetta med waldorfsalat; stegte kartofler; madagascar peberkorn sovs og chokolademousse kage.

360 gram Porchetta med waldorfsalat; stegte kartofler; madagascar peberkorn sovs og 2 stk. chokolademousse kage.

360 gram Porchetta med waldorfsalat; stegte kartofler; madagascar peberkorn sovs; 2 stk. tempura torsk; pommes frites med ketchup og 4 stk. chokolademousse kage.

Serveret med blandet salat og hjemmelavet bearnaise.

Gnocchi med pesto genovese; spinat; asparges; burrata og hasselnødder.