Menu - Cafe Kosmos

Med flødeskum og årstidens frugt kompot

Klassisk chocolate chip cookie

Ristet rugbrød med hummus; blandet salat; avocado; syltede rødløg og ristet kerner. Toppet med tangkaviar; citronperler; urter samt myntevinaigrette

Svampe á la créme af østershatte og champignoner på ristet surdejsbrød med blandet salat. Toppet med syltede rødløg; ristet kerner samt urter

Hvide bønner; linser og avocado samt blandede blade og kål vendt i vinaigrette og dild. Serveret på en creme af solsikkekerner og brændenælder. Hertil syltede rødl'g; citron og brød

Maltet og frisk ale; med både Cascade og Mandarina Bavaria humle; der giver skønne citrusnoter – særligt af mandarin. Helt uskyldig. Helt økologisk.

Lun Brioche med hvidløgsolie smurt med kryddermayo og sennep; soyabagt panko‐paneret knoldselleri; syltede agurker; rødløg og blandet salat. Hertil ovnbagte kartofler vendt i paprika; med urter og dip

Med agurk; tomat; avocado og myntevinaigrette

Med kryddermayo og urter

Med urter og Karl Johan‐mayo

På ristet rugbrød smurt med urtecreme; med salat; persille og syltede rødløg

På ristet rugbrød smurt med urtecreme; med salat; fritterede kapers og karse

På ristet rugbrød smurt med urtecreme; med salat; hjemmerørt remolade; tangkaviart; dild og citron

Serveres med brød

Lun brioche med hvidløgsolie; smurt med KarlJohan‐ mayo og sennep; ”kosmos”‐bøffen; syltede rødløg; tomat og blandet salat. Hertil ovnbagte kartofler vendt i paprika; med urter og dip