Anmeldelser - Molen

Molen leverer en gennemgående gastronomisk oplevelse med høj kvalitet, opfindsomme anretninger og stor opmærksomhed på råvarer og detaljer. Gæster fremhæver de mange små, velkomponerede serveringer, ofte som en længere smagsmenu, hvor vinmatchning løfter oplevelsen. Personalet beskrives som varmt, skarpt og opmærksomt — de skaber en afslappet, alligevel professionel stemning. Restauranten får ros for at kunne skræddersy veganske menuer ved forhåndsbestilling, hvilket gør Molen til et fleksibelt valg for forskellige kostpræferencer. Nogle nævner dog praktiske begrænsninger: udsigtsvinduerne er ikke ideelle, og akustikken kan være udfordrende, men det påvirker kun delvist den samlede begejstring.