Anmeldelser - Den Hvide Dame

Den Hvide Dame fremstår som en charmerende, madfokuseret restaurant med stærk vægt på lokalanknyttede råvarer og gennemført præsentation. Gæster roser især de fem- og tre-retters menuer, vinparringerne og personalets venlighed og faglighed; vegetariske, veganske og glutenfri ønsker bliver håndteret med omhu. Samtidig nævnes gentagne driftspunkter: begrænset hovedretudvalg ved enkelte serveringer, svingende tilgængelighed af tjenere i spisesalen og en let muglugt i lokalerne, som enkelte gæster fandt forstyrrende. Stemningen beskrives som intim og rolig — godt til særlige lejligheder — men kan føles for stiv for familier med små børn. Beliggenheden på Hindsgavl Slot giver en særlig atmosfære og flot udsigt, hvilket mange gæster fremhæver som en del af oplevelsen.