Menu - Mr. Ramen

Klar fond på kylling sake og røget fisk. Toppes med hjemmelavede wonton; forårsløg; pak choi; bønnespirer og æg.

Fond på gris; løg og ingefær. Toppes med syltede perleløg; chips af hvidløg; pulled bacon; cha‐shu af svinelag og æg.

Klar fond på kylling med taré af soya; sake og røget fisk. Toppes med cha‐shu af nakkefilet; forårsløg; majs og æg.

Med fyld af valgfrit protein.

Med salt og citron.

Klar fond på kylling med taré af chili; miso og chorizo. Toppes med krydret hakket nakkefilet; pak choi; forårsløg; majs og æg.

Hjemmelavede wontons med fyld af gris og rejer i bacon dashi; soya og chili. Toppes med forårsløg.

Fermenteret spicy kimchee

Fond på grillede grøntsager med taré at to slags miso; sake og chili. Toppes med forårsløg; majs; nanami togarashi; kimchee; søl og tofu.

Klar fond på kylling med taré af to slags miso; sake og chili. Toppes med forårsløg; majs; nanami togarashi; æg og cha‐shu af svinenakke.

Saltet og røget ramen på hønsefond. Toppes med cha‐shu af kylling; forårsløg; wakame; bønnespirer og æg.