Fischer - Koebenhavn

Antipasti så lidt lidt ud, men der var mere end man regnede, og det var lækkert, fik et glas Chianti sangiovese og konen et glas hvid, var fornuftigt. Fortrød jeg ikke bad om en skive citron til oliven olien og brødet, som brødet var nice, små mini ciabatta lige ud af ovnen så man brænder fingrene. Alt går perfekt indtil pastaen. Vi får Ravioli gorgonzola som var for al dente, vokset op med italienske rødder, er vant til al dente, men det er som om man glemte at der ingen rigtig sauce var til at koge pastaen færdig i. Alt for kraftig gorgonzola med valnødder og æble, hvor smagen slet ikke hænger sammen, valnødder gav lidt eftersmag, men æblerne var væk, retten skreg på noget syre. Anden pasta var bedre men manglede også balance, alt for pebret og manglede klart friske urter både for fremstilling og smag. Igen for al dente men her en sovs så kun de sidste bidder pasta var ok al dente. Filmen knækkede helt, da pasta to serveres med forventning om at den skal spises af samme tallerken som gorgonzolaen, så vi måtte tøre et hjørne af tallerkenen for at det hele ikke smagte af stærk gorgonzola og alligevel var smagen der, det er simpelthen fjollet og sparer alligevel ikke tallerkener. Desserten igen alt for sød og manglede syre, hvid choko mousse og ananas makroner, her burde være vilde bær eller mynte. Alt i alt antipasti 5/5 resten 2/5.

Hvis du gerne vil opleve kreativ ny skole italiensk mad lavet af en dansk kok, der er uddannet i Danmark, Italien og Frankrig, så skal du besøge denne restaurant.

Inviteret af en dansk ven opdagede jeg denne charmerende og indbydende restaurant, der baserer sit koncept på italiensk markedskøkken uden at udelukke udflugter til andre specialiteter. Interessant menu med 5 retter at dele og to pastaretter på dagen. Det er ærligt godt, det er hjemmelavet og originalt samtidig med at være meget autentisk. Dejlig service og rytme. Dejligt lokale og dejlig terrasse om sommeren. En meget smuk opdagelse.

Vi var 2 par der fik en meny. Alle retterne vi fik var helt i særklasse gode. Det er noget af det bedste mad jeg har fået. Vi fik en flaske rødvin som også var god og passede til maden. Samt betjeningen var søde og servicemindet. Kan godt anbefales.

Meget hyggeligt lille sted, med fantastisk mad og virkelig god service. Vi vil meget gerne komme igen.