Menu - Rizraz Catering

Risottokugler med mozzarella; parmesan og trøffelmayo

Tigerrejer i olivenolie og hvidløg

200 g bøf med løg; tomat; salat og hjemmelavet dressing

Bund af rød bulgur; broccoli; sød kartoffel; rødbede; falafel; rødbedehummus toppet med kikærter og tahini dressing.

250 g vegetarbøf af 2 slagsbønner og rødbeder; med løg; tomat; salat og hjemmelavet dressing.

Med det bedste fra middelhavet. Toppet med persille og parmesan.

Marineret og grillet striploin med syltede løg; aioli og chimichurri dressing.

Bund af paella‐ris med grøntsager; marineret kyllingebryst; cherrytomater; blomkål; persille og mediterransk sauce af capers; soltørrede tomater og hvidløg.

Kammuslinger; rejer og blåmuslinger i en mild tomat sauce

300 Gr. Ribeye. Serveres med dagens garniture og bearnaise sauce

Tagliatelle pasta med skiver af mørbrad og svampe i en cremet parmesan trøffelsauce.

Chokoladekage med luftig mousse

Paneret kylling bryst med bløde løg; tomat; salat og hjemmelavet dresing.

Serveres med dagens garniture og spinat sauce

300 gram New Zealandsk Lammekroner. Serveres med dagens garniture og selvvalgt sauce.

Serveres dagens garniture og sauce a jus

Marineret unghanebryst. Serveres med capers; soltørret tomater og garniture.

Traditionel Egyptisk Vegetarisk ret baseret på ris; linser; pasta; ristede løg og tomatsauce

Friteret calamari med tuile; citron og dildcreme.

Med braiseret oksekød og dijonmayo

Sammensæt din egen middag fra vores middelhavsbuffet. Her er masser af vegetariske og veganske retter. V Vegetarisk VG Vegansk

Bund af rød bulgur; marineret oksefilet (medium); syltede rødløg; rucola; avocado; soltørrede tomater; agurk og chimichurri‐dressing.

Fusion nudler; laksefillet; grønkål; avocado; svampe; søde kartofler; rødbede; og toppet med sød chili

Vælg 5 retter

Vælg 3 retter

Mørbrad af 200 gram. fra Uruguay; serveres med dagens garniture og selvvalgt sauce

Vælg 7 retter

Vælg 3 retter

Vælg 5 retter

Vælg 7 retter

Bund af paella ris med grøntsager; tigerrejer; kål; agurk; peanuts toppet med hjemmelavet chili mayo og citron.