Anmeldelser - Blaa

Blaa høster ros for madens kvalitet og en varm, hjemlig stemning, men oplevelsen svinger. Flere gæster kalder retterne fremragende — især fisk, hummer, bagt helleflynder og chokoladedessert får anerkendelse — og vinlisten beskrives som omfattende. Service opleves venlig og imødekommende, særligt af unge tjenere og sommelieren, men også rammes af manglende erfaring i travle selskaber og fejl i servering og timing. Priser på enkelte vine og portionernes størrelse nævnes som minusser, ligesom perioder med underbemanding, der påvirker tempo og præcision. Samlet set er Blaa et hyggeligt sted med stærke kulinariske øjeblikke, men med plads til forbedring af serveringsrytme og prisbalance.