Krydderihaven Moresca - Ishoej

Frisk ingefær har en citrusagtig duft og smag. Desuden er smagen skarp og krydret; nærmest peberagtig. Den friske rod skrælles og rives eller snittes fint og bruges meget i asiatisk wokmad. Ingefær kan være smagsgiver i marinader; saucer og supper med fis

Kanel kan bruges som krydderi i grød; kager; desserter; syltetøj og varme retter som chili + carne.