Anmeldelser - Holger

Holger fremstår som en solid og stemningsfuld restaurant i forbindelse med Color Hotel i Skagen, rost for både madens kvalitet og den imødekommende service. Gæster fremhæver især frisk og veltilberedt fisk og skaldyr — fra mussler og langoustiner til atlanterhavslobster — samt veltilberedte kødretter som entrecôte og lam. Atmosfæren beskrives som hyggelig og klassisk dansk med levende lys, hvide duge og pianist i baggrunden, hvilket løfter middagsoplevelsen. Portionerne er generøse, vinlisten god, og prisniveauet vurderes rimeligt af mange, selvom nogle finder priserne i den høje ende for udenlandske gæster. Alt i alt anbefales Holger ofte til både festlige lejligheder og gode hverdagsmåltider.