Ghrelin - Aarhus

Synes ikke det var dårligt. Men mere skuffende. Det kan ikke sammenlignes med en Michelin restaurant. Det er simpelthen ikke skarpt nok, hele vejen rundt. Det virkede som om at kokkene gav op efter forretterne, og vinene var heller ikke noget særligt. Køb ikke menu royale, det er ikke pengene værd.

Helt igennem en fantastisk dejlig aften. Maden var på alle mulige måder en oplevelse. Service var enestående. Det er bestemt ikke sidste gang vi er her.

Vi ankom 18:30 fyldt med store forventninger fra vores sidste besøg i maj 2023, hvor alt bare var fantastisk. Maden var også denne gang i særklasse god og fyldt med innovative elementer, Bravo! Vi bestilte 1/2 vinmenu med Prestige valget. Vinene var noget svingende i kvalitet og til tider ikke specielt velvalgte til retterne. Dette er selvfølgelig en subjektiv vurdering, men vi har ikke oplevet det før når vi har besøgt restauranter i denne klasse. Ghrelins sommelier forklarede på direkte spørgsmål, at han kunne ikke gå dybere ind i det af hensyn til gæsternes viden om vin. Han mente, at gæsterne ikke alle havde den nødvendige indsigt, der kun kunne erhverves gennem et større vinindtag en noget uheldig formulering, men mon ikke værten kan gå i rette med det. Der var også eksempler på at en af kokkene havde glemt navnene på kaviaren, der indgik i tastingen. Efter vores lille kælderbesøg med ekstra kaviar og champagne, svarede vi direkte adspurgt, at vi ikke var madanmeldere, hvorpå interessen for os som gæster dalede betydeligt det fandt vi besynderligt. Der var adskillelige eksempler på, at vi ikke en gang blev spurgt om vi kunne lide retten. De sidste par timer af besøget, virkede noget kaotisk blandt personalet. Vi håber inderligt at Ghrelin får styr på det. Der er ikke råd til for mange svipsere, hvis man gerne vil have en stjerne, der godt nok forekommer længere væk end den var i maj 2023. Vi kan kun give 3 stjerner, kvalitet og betjening ift. pris.

Inden vores besøg havde vi kun hørt godt om Ghrelin, og alle forventninger blev mere end indfriet. Faktisk er vi enige om, at det nok må være vores bedste restaurantoplevelse til dato. Små fire timer fløj bare afsted i selskab med fantastisk mad og vin og i en atmosfære og med en betjening, der har til min smag den helt rigtige balance mellem professionelt og uformelt. Præsentation af mad og vin foregik på et højt fagligt niveau og samtidig formår personalet at skabe en personlig og tilpas afslappet stemning. Der er ikke den mindste finger at sætte på madoplevelsen. Hver ret er gennemtænkt og en fryd for både øje og smagsløg. Det er ikke sidste gang, vi besøger Ghrelin.

Efter at have prøvet alle de bedste restauranter i Aarhus, blev vi forelskede i Ghrelin med det samme! Maden, servicen, vinen og den samlede oplevelse er en af ​​de bedste, vi har haft. Denne restaurant er mere end niveau med alle de Aarhus baserede Michelin restauranter.