Anmeldelser - Do Sushi

Do Sushi fremstår som et velbesøgt, intimt sushi-sted i Aarhus, der imponerer gæsterne med friskhed, præsentation og et bredt udvalg af veganske og vegetarianske retter. Maden roses gentagne gange for høj kvalitet, flotte anretninger og velsmag — all you can eat- og à la carte-muligheder får begge ros. Friske juicer og små forretter nævnes positivt, og personalet beskrives som venligt og socialt. Et tilbagevendende kritikpunkt er længere ventetid mellem serveringer, hvilket skyldes, at alt tilberedes fra friske råvarer; desuden mangler der lejlighedsvis veganske desserter og japansk øl på lager. Overordnet giver Do Sushi indtryk af et sted, hvor god smag og håndværk vejer tungere end hastighed.