Menu - Ras

Med hjemmelavet vaniljeis

Tilsmagt med amaretto.

Karamelliseret med rørsukker og bær

Grønt med dressing og croutoner.

Grovskåret grønt og feta.

1 stk valgfri smørrebrød valgfri dåsesodavand.

2 stk valgfrie smørrebrød 1 stk vand

Serveres m. løg; kapers; pickles; æggeblomme; rødbeder og peberrod.

Serveres m. surt; bløde løg og hvide kartofler.

Tynde skiver af mørbrad pyntet med rucola; pinjekærner og dressing.

Serveres m. ost; champignon; løg og pølser.

Saftigt kyllingekød omgivet af en sprød og gylden panering; smurt med vores egen karry mayonnaise; grønt og cheddarost.

200 Gram angus‐ og wagyu‐oksebøf; hjemmesyltede løg; hjemmesyltede agurker; kalvebacon og ost.

Bøfsandwich med fyld af 200 gram angus‐ og wagyu‐oksebøf; ketchup; sød sennep; stærk sennep; rå løg; syltede agurker; overdynget med brunsovs og ristede løg.

200 Gram angus‐ og wagyu‐oksebøf; hjemmesyltede løg; hjemmesyltede agurker; vores dressing og 3 slags ost.

Kogt med oksekødstykker; kartofler og marvpibe.

200 Gram angus‐ og wagyu‐oksebøf; grønt; tomat; friske løg; hjemmesyltede agurker; og ketchup,.

Marvben gennemskåret tilsmagt med krydderurter.

(anbefales til 2 personer) en bøf kendt for sin fremragende kvalitet og fyldige smag. Denne steak kommer fra angus gold kød; som stammer fra angus kvæg; fodret med korn i mere end 180 dage. En côte du boeuf er en ribeye steak på ben og det betyder den end

Under world steak challenge den 10. Juli 2019 i dublin; irland blev novillo real‐oksekød fra uruguay tildelt to gyldne og en sølvmedalje. De gyldne medaljer blev vundet med mørbrad og ribeye. Sølvmedaljen blev vundet med striploin. Novillo real blev anerk

Det uruguayanske kvæg; der bruges til carne del fuego; er opdrættet gennem & stærkt loyalitetsprogram med landmændene. Disse kvæg opdrættes med omhu og under gode forhold for at sikre dyrevelfærd og den højeste kvalitet af oksekød.

Striploin; også kendt som new york strip eller entrecote; er en udskæring; der kommer fra ryggen af oksen. Den har en god balance mellem mørt kød og fedtmarmorering; hvilket bidrager til både smag og saftighed.

Hjemmerørt.

Hjemmelavet.