Famille Bourgeois - Sancerre

La charmante petite commune de CHAVIGNOL mérite une mention spéciale. Il y a peu de places de stationnement pour accéder facilement au restaurant-hôtel. Peu importe ! Commençons par les points positifs : Bon accueil, sanitaires assez grands et propres au sous-sol, accès facile par l'escalier ou l'ascenseur pour les personnes à mobilité réduite, vaste salle de restaurant joliment décorée avec une moquette chamarrée. Les hors-d'œuvres étaient succulents et bien présentés, mais un peu avares en ingrédients de qualité. Le dessert au soufflé à la mandarine et au Grand Marnier était divin, une belle réussite. Le vin rouge Sancerre 2018 fruité et moelleux se mariait parfaitement avec un excellent crottin de Chavignol. Passons aux points négatifs : la petite pièce menant à la salle à manger présentait une moquette tachée, peu soignée. Le champagne était servi dans des flûtes préalablement remplies, alors qu'il aurait été plus élégant de présenter la bouteille enveloppée dans une serviette montrant l'étiquette du produit. Le plat principal, un feuilleté de langue de bœuf et de pomme de terre, présentait une cuisson incomplète, de texture dure et craquante, manquant de saveur et de fondant en bouche. Malgré une présentation soignée et originale, le rapport qualité-prix du repas était décevant. Autour de 50 € auraient été plus raisonnables. Je ne recommanderais pas ce restaurant avant qu'il ne corrige les points négatifs mentionnés. Le guide Michelin devrait revoir son avis.