La Table D'hÔtes À Ouistreham

Pour qu'il n'y ait pas d'ambiguïté sur mon nouveau commentaire de ce restaurant sachez que j'habite la région et que j'y vais 6 à 7 fois par an depuis plus de 3 ans, et que je considère qu'il est l'un des meilleurs restaurants de la région avec les quelques étoilés de Caen.La cuisine est affaire de goûts et il en faut pour tout le monde, donc les plats de ce chef peuvent ne pas plaire mais de là à dire que c'est du "préparé minute" et de la " sauce en conserve" il y a un pas que l'on ne peut pas franchir sous peine de manque d'honnêteté !La majorité des produits sont régionaux et la brigade travaille au quotidien avec des produits frais pour en tirer le meilleur.La carte est courte et change très régulièrement.Les plats sont originaux et en quantité largement suffisante pour un restaurant gastronomique. Malheureusement vous ne pourrez goûter ce que nous avons mangé hier car la carte vient de changer mais c'était vraiment excellent : Langoustine juste grillé avec une sauce au yuzu, soupe d'étrilles avec oeuf à 64° (il faut avoir gouté ça un jour), bar, filet de boeuf très savoureux, soupe de rubarbe/fraise/glace chocolat blanc amande amère, dôme de chocolat valrona avec glace au Baileys, glace concombre panacota abricot fondant...Les prix me paraissent très raisonnable en regard de la qualité : 3 plats pour 35€ et 6 plats pour 45€.

Toujours de très bons plats avec goût raffiné, surtout l oeuf à 64 degrés qui a une texture incroyable. Néanmoins portions vraiment minuscules... Même pour 20€ le midi,ça ne fait pas grand chose dans l assiette...

Ce restaurant est tout sauf gastronomique, c est du réchauffé à la minute à base de produits de basse qualité ! Nous avons pris le menu dégustation, voilà un petit aperçu : langoustine sauce yuzu- une bouchée de langoustine pas plus, du veau cru immonde et une sauce en boîte. Onglet de bœuf- une sauce tomate à base de concentré de tomates, honteux. Bar - poireaux mal cuits et filandreux, sauce en boîte trop salé, jambon de piètre qualité. Comté, à quoi bon servir un si petit bout d un si médiocre fromage. Dessert tout fait sans intérêt.

Nous avons eu la chance de bénéficier du menu semaine le lundi juste avant le 15 août et sommes ressortis comblés pour un prix plus que raisonnable. Le choix de plats est limité mais on comprend pourquoi lorsqu'ils sont dans l'assiette. La cuisine est très originale, les accords recherchés et le chef a su s'accommoder avec brio et créativité d'un régime végétarien sans gluten. Adresse a recommander chaudement d'autant que l'accueil est au diapason.

La salle est petite, la décoration épurée, mais l'accueil est convivial comme le menu que nous avons choisi, en fait un menu découverte qui permet de savourer différents plats concoctés par le chef: que ce soit la mise en bouche, émiettée de homard, les langoustines rôties, le turbot de la côte, le filet de bœuf avec un soupçon d'anguille.....tous les produits sont d'une grande qualité , la cuisson juste, et l'association de produits mettent en valeur la saveur de chaque produit. les desserts eux aussi sont à la hauteur, que ce soit le dôme de chocolat ou le granité de mojito et sa panna cota , une adresse à déguster sans modération, la note est un peu salée, mais cela n'est pas cher compte tenu de la qualité de ce qu'on vous a servi