Dhaba Odense

Forfriskende salat; som passer perfekt til curries. Agurk; tomat og løg; toppet med friske koriander og mynte.

En populær indisk snack; som i mange asiatiske lande nydes døgnet rundt; og som typisk bliver serveret sammen med chai‐te. Kartofler og løg vendt i kikærtemel og krydderier.

Kært barn har mange navne. På kinesisk kaldes de xiaomian; på mongolsk buuz; på japansk gyoza og på koreansk mandu. Dumplings med krydderier; serveret med chutney

Denne mellemøstlige risret er med årene blevet integreret i det indiske køkken og mange anser den nu som en indisk ret. Aromatiske bagte sella‐ris tilberedt med grøntsager og rosiner; serveres med raita.