Anmeldelser - Parma

Parma præsenterer sig som en charmerende italiensk restaurant med stærke højdepunkter og enkelte inkonsistenser. Gæster roser maden — særligt pizzaerne, pastaretter fra chef Giovanni og det venlige, professionelle personale — og beskriver en hyggelig atmosfære med italiensk stemning, god vin og god service. Samtidig er der gentagne klager over serveringsproblemer: langsom eller rodet service, fejl i rækkefølgen af retter og oplevelser med utilstrækkelig opmærksomhed fra personalet. Endelig advarer nogle anmeldelser om madforgiftning eller mad, der føltes ufærdig. Parma fremstår altså som et sted med stort potentiale for autentiske, lækre italienske måltider, men med behov for konsistent service og kvalitetssikring for at sikre, at alle aftener bliver lige gode.