Anmeldelser - Hyggefabrikken

Hyggefabrikken fremstår som et intimt og kreativt spisested i Herning, hvor middagen får lov til at tage tid. Gæster roser det hjemlige, legende interiør og den rolige, uformelle stemning, som indbyder til lange aftener med vin, kaffe og gode samtaler. Køkkenet leverer velsmagende, veltilberedte retter — ofte serveret som en fire-retters oplevelse med suppe, tapas, hovedret og dessert — og flere fremhæver spændende smagskombinationer og høj kvalitet. Personalet beskrives som venligt og imødekommende, om end serveringstempoet er bevidst langsomt. Enkelte nævner, at bordene kan stå tæt, men samlet tegner anmeldelserne billedet af et sted værd at besøge, når man vil have tid til hygge og god mad.