Restaurant Christalle - Wolfsburg

Aufgrund einer Empfehlung von Freunden haben wir das Hotel 'An der Wasserburg' und das dazugehörige Restaurant 'Christalle' besucht, welches wir vorher noch nicht kannten. Das Restaurant ist sehr schick und geschmackvoll eingerichtet und lädt zum Verweilen ein. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und zu unserem Tisch geführt. Über den Service können wir uns nicht beschweren - sehr aufmerksam und freundlich.Meine Freundin und ich bestellten vorweg das Carpaccio, welches uns sehr gut geschmeckt hat. Als Hauptgang hatte meine Freundin das Risotto mit frischen Pfifferlingen. Ich habe mir das irische Entrecote in der 300g Version gegönnt, dazu habe ich aus verschiedensten Beilagen noch Bratkartoffeln und Gemüse gewählt. Beide Gerichte haben uns geschmacklich absolut überzeugt und wurden auch ansehnlich auf den Tellern angereicht. Anschließend haben wir uns noch einen Nachtisch geteilt - halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Bananensorbet. Das hat den schönen Abend nochmal abgerundet!! :)Preislich sind die Gerichte schon etwas höher, jedoch rechtfertigt dies meiner Meinung nach die durchweg sehr gute Qualität! Preis/Leistung ist daher völlig in Ordnung. Wir kommen sehr gerne wieder und können das Restaurant definitiv weiterempfehlen! :))

- das Restaurant sah sich nicht in der Lage, ein Essen für 12 Personen zeitnah, warm und für alle Gäste zeitgleich zu servieren, obwohl das Restaurant nur mäßig gefüllt war- trotz Anmeldung wurde das Essen erst nach 1,5Stunden serviert- der Gruß aus der Küche war ein Witz: für je 3 Personen gab es zusammen eine homöopatische Portion einer Creme- ich hatte Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und Schinken bestellt, die einzelnen Beilagen kamen portionsweise hintereinander, sodass der Spargel schon kalt war als die Sauce serviert wurde- genauso erging es den anderen Gästen- wir hatten zweimal diese und andere Missstände reklamiert, jedoch ohne Wirkung, - außerdem wurden die Getränke nicht stilgerecht serviert, Bier wurde beim Servieren verschüttet, Tischdecke und das nass gewordene Besteck wurden nicht gewechselt, ...- man hätte erwarten dürfen, dass für die entstandenen Unannehmlichkeiten eine Entschuldigung irgendeiner Art gefolgt wäre - Fehlanzeige

Gerne folgte unsere zwölfköpfige Geburtstagsrunde dem Angebot der in Wolfsburg ansässigen Familienmitglieder, zur Feier des Tages (Doppelgeburtstag) im Restaurant Christalle zu speisen.Tatsächlich, der erste räumliche Eindruck war sehr angenehm, ein großzügiges und modernes Interieur erwartete uns, unsere Mäntel wurden uns aufmerksam abgenommen. Na ja, das war es dann aber auch!Die Bestellung und schon die Erstversorgung mit Getränken schleppte sich etwas, bei einem kleinen Malheur, bei dem ein Teil eines Bierglases das umliegende Besteck tränkte, wurde dieses nicht ausgetauscht, zum Flaschenwein wurde keine Verkostung angeboten, sondern dieser direkt verteilt.Irgendwann wurden drei Körbchen mit kleinen Vollkornbrot- und Baguettescheiben gereicht. Wiederum mit etwas Versatz habe ich dann mal bei der Servicekraft nachgefragt, ob denn dazu noch etwas gereicht wird. Oh ja, dann wurden noch mal drei kleine Einmachgläschen mit einer Art Kräuterbutter gebracht. Die Menge löste bei den Anwesenden Erheiterung aus. Die Gläschen waren etwa zu einem Achtel gefüllt, und um jetzt mal einen absoluten Anhaltspunkt zu geben: Man denke sich eine -relativ bekannte- Meggle Kräuterbutter in Wurstform, von der man eine Scheibe von ca. zehn Millimeter abschneidet. Also, schön einteilen!Das von mir georderte Spargelmenü umfasste einen Spargelsalat mit Kräuterlachs, der scheinbar in der Küche nicht mal neben Kräutern gestanden hat, ein schmackhaftes und optisch ansprechendes Spargelschaumsüppchen und - als Hauptgericht- Spargel an Kalbfleisch, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln.Mit dem Hauptgang brach die Leistungsfähigkeit der Küche und des Services offenbar endgültig zusammen. Die einzelnen Gerichte kamen mit deutlichem Versatz, dann die Beilagen auch noch so spät, dass die Gerichte auf den servierten Tellern wie die Rumpsteaks oder Spargel und Kalbfleisch-Medaillons schon erkaltet waren, was auch reklamiert wurde. Zwischenzeitlich hat eine der Organisatoren auch noch mal diskret den Tisch verlassen und ihren Unmut an das Personal adressiert, wie mir später zugetragen wurde, zeigten sich die Angesprochenen aber wenig einsichtig.Später wurde noch mal warmer Spargel und Sauce Hollandaise nachgereicht, aber so ohne alles andere?Irgendwann ist dann der Punkt erreicht, an dem sich ein schlechter Gesamteindruck nicht mehr ändern lässt, daher verzichteten viele auf ein Dessert und den -eigentlich üblichen- Kaffee/Expresso/Cappuccino oder gar einen Digestif.Fazit: Das Restaurant war nicht voll, meiner Erinnerung nach waren noch vier weitere, kleinere Tische belegt, unsere Gemeinschaft war frühzeitig angemeldet. Daher muss ich eine solche Gesamtperformance für den Anspruch dieses Hauses absolut unwürdig bewerten. Wir gehen oft essen, und nicht immer sind die Erlebnisse überragend, das kann nicht erwartet werden und das tun wir auch nicht. Ich kann aber sagen, dass ich mich in den letzten 10-15 Jahren nur an etwa vier bis fünf unterirdische Reinfälle deshalb gut erinnern kann, weil ich mich darüber richtig geärgert habe. Dieses "kulinarische" Erlebnis gehört -leider, leider- dazu!

Das Essen war sehr gut, der Service war deutlich überfordert (dreckige Gläßer, falsche Weine & Essen serviert, Personal unfeundlich). Lag leider auch daran, daß es nur Aushilfskräfte waren. Die Vorgebrachte Beschwerde wurde dazu noch durch den Geschäftsfüher/Inhaber arrogant abgetan.Weitere Gäste haben an dem Tag das Restaurant verärgert verlassen. Kann diesen "Laden" nicht weiterempfehlen unter dieser Führung.

Had a business dinner with business friends, because of my good experience with the Saphir Restaurant and the Hotel we booked this place ! First mistake, the bard don´t no how to make a Vodka Martini ! The menu had only a small selection. The quality of the food was just ok and to much mayonnaise on the salad. Wine selection small, we asked for the wine list from the other restaurant and ordered a wine from there. Service not very friendly.