Altes Backhaus - Wiener Neustadt

Wir waren schon zwei Mal ausgezeichnet essen im Alten Backhaus. Genau das richtige für einen besonderen Anlassen wie eine Geburtstagsfeier etc. Das Essen ist wirklich von ausgezeichneter Qualität und erst ein Augenschmaus. Ich habe wirklich selten so gut gegessen.Beim sogenannten "Neuen Backhaus" jeden zweiten Mittwoch ist das Ganze auch noch wirklich erschwinglich, da man dann für das 5 Gänge Menü INKLUSIVE Weinbegleitung nur 55 Euro bezahlt und man die Chance bekommt das Menü zu testen, bevor es dann für eine Zeit in die Karte aufgenommen wird. Der Service ist wirklich sehr freundlich und kompetent. Auf die Weinempfehlung des Sommeliers kann man sich getrost verlassen. Er findet immer die passende Begleitung zum Haubenmenü. Da kann man nur sagen: Eine wirklich verdiente Haube!

Nicht gemütlich , hinterer Raum zu laut, Preise extrem hoch , Portionen mini ( Vorspeise Kapaun € 16,90, Kalbsleber € 17,90 eher kl. Kinderportion, Wiener Schnitzel vom Kalbpapierdünn € 19,90, Gedeck für € 3,10 lächerlich ....). Service mehrmals minutenlang nicht erschienen , wir mussten oftmals selbst nachschenken, kamen um 19:10 als dritter Tisch , Hauptspeisen 75 Minuten nach Bestellung und auch erst nach Urgenz....Fahren Sie doch zum Rosengarten in der Nähe oder zu Max Stiegl in Purbach usw..... , es gibt so viele tolle Plätze in der Region !!

Abendessen im Haubenlokal - Erwartung war groß - die Enttäuschung auch. Service: distanziert teilweise arrogant und abgehoben. Lange Wartezeiten zwischen den Gängen, Geschirr wurde ewig lange nicht abserviert. Nachlässiges Getränkeangebot - erst auf Nachfrage wurde Weinkarte gebracht, Kaffee zum Dessert wurde überhaupt nicht angeboten. Habe mich für ein 3gängiges Menü Ei/H/N entschieden. Habe auf Hightlights der Haubenküche gewartet, wurde aber leider enttäuscht. Gebackenes Ei auf Bärlauch - naja keine großartige Sache. Hauptspeise: Gebratener Saibling, ein Stück gerade mal 2x3 cm groß, auf lieblos angerichtetem Gemüse - Karfiol zu knackig mit 1 EL Püree - woraus auch immer. Jeder Hobbykoch/Köchin würde das mit links schaffen. Die Nachspeise: Erdbeer-Rhabarber, weiße Schokolade, Erdbeereis. Rhabarber teilweise ungenießbar, da hart und extrem sauer. Schokomousse extrem süß und ohne Geschmack. Von einem Haubenlokal mit höherem Preisniveau würde man sich doch etwas mehr erwarten: Servicemitarbeiter die den Gast auch als Gast wahrnehmen, liebevoll mit Raffinesse angerichtete Speisen, außergewöhnliche Speisenkombinationen und geschmackliche Highlights die einem rätseln lassen: "Wie macht das der Koch?"

Das Essen hier ist vorzüglich. Das Team ist zuvorkommend, bemüht, motiviert und hat immer ein Lächeln auf den Lippen. Es ist einfach herrlich. Es wird einem sehr viel geboten und man hat eine tolle Auswahl an Weinen. Da das Restaurant nicht riesig ist, sollte man vor allem am Abend unbedingt reservieren. Die Karte ist nicht riesig, aber dafür merkt man, dass das Essen frisch ist und es wird immer Abwechslung reingebracht. Für den Alltag wäre es zu teuer, aber für einen besonderen Tag ist es genau das Richtige. Top!

Ein Essen mit Stil schätze ich hier sehr, das beginnt bei den Stoffservietten. Das Essen sehr phantasievoll auf bodenständiger Basis, eine ausgezeichnete Weinliste, wunderbar.