Bad Wolf Bbq - Visby

Ja, vad kan man säga?! Jag ÄLSKADE detta stället! Maten var fantastiskt god, utan massa krusiduller utan bara det man verkligen vill ha! Dvs massa kött, pommes och sås! Möjligheten att testa öl utanför ens vanliga repertoar och med en sån personal som passar de med självdistans, skinn på näsan och ett sinne för humor! Hamnar jag i Visby igen, är det här ni hittar mig när det är dags för krubb! :

Detta är riktig slow cooking BBQ, inte vanlig grillning. Bästa ribsen jag ätit i mitt liv. Hade lite svårt först att sätta betyg då stället är en klar femma för mig, men inte alls för min sambo. Sjukt stora portioner så se till att vara hungrig. Allt är välgjort och egentillverkat samt att ägaren är både supertrevlig och hjälpsam. Perfekta stället för en middag med grabbarna och sympatiskt prissatt. De kanderade jalapeños var geniala.

Beställde motherload och tog upphämtning en hel del mat och gott smakade det! Testat Holy Smoke(enormt kända för sin BBQ) tidigare och Bad Wolf når inte riktigt upp på samma nivå men riktigt jäkla bra mat. Värt ett besök!

Opretantiöst, genuint, gott! Superfin och trevlig service, skön atmosfär utan vita dukar och det som ofta kommer med på köpet. En hel del stammisar på plats vilket säger en del. Jag åt grandmas chicken , kryddig och smakfull och superkrispig vilket även pommesen var. Jag tyckte kycklingen passade bäst med bbq-såsen man fick hämta själv, den mörka. Tror det kan missas då man får två såser till rätten men missa inte deras bbq-såser! Och deras ölsortiment va jättebra, älskar att dom har Kones Hanalei och Big wave men fick smak för tipset från ägaren vilken va Wild little thing från Sierra Nevada.

Jag är så oerhört glad att vi valde att gå till Bad Wolf denna kväll! Vi är nu tillbaka på hotellrummet, med uppknäppta byxor och fåniga leenden, och tycker att livet är ruskigt bra allt tack vare denna underbara resturang. Först och främst möts man av en familjär och vänlig stämning direkt när man kommer innanför dörren. Här är det högt i tak och inte långt till skratt. Hade vi varit boende på ön hade vi blivit stammisar. Trots att vi inte är superhungriga så beställer vi in en The Motherlode och en Tejas Tacos för att dela och testa lite olika. En Kona Hanalei Island IPA följde med till bordet. Det dröjer inte länge innan vi får in två välfyllda fat med godsaker. Och det är nu vi inser att detta är något utöver det vanliga. Vi delar på den första tacon, pulled chicken, och den sätter direkt ribban högt. Dags för taco två, beef brisket. Ribban ligger stadigt kvar på hög höjd. Såserna gör sitt för att lyfta smakerna ytterligare. Tar en kort paus och äter av coleslawen som är sanslöst fräsch och lätt, innan vi ger oss på det tunga artilleriet. Fried chicken. Krispig och saftig (doppa gärna i den mörka, hemgjorda BBQ såsen! . Brisket så mör att den faller isär när man rör den med kniv. Quesadillas på hembakade tortillas och när ögonen går i kors och man är nära koma, så ligger ett par baby back ribs och ropar på uppmärksamhet. Behöver jag ens skriva att köttet ramlar av benen när man tar en tugga? Nej, misstänkte det. Lång recension men allt annat hade varit orättvist. Detta är så j**la bra! Tack för ikväll och vi hoppas att vi snart har nöjet att få njuta av er mat igen!