Isola Bella - Vigo Espana

Señoras y señores, hay una joya gastronómica escondida en Vigo. Llegamos un lunes 15 de Agosto (feriado), y nos costó encontrar un restaurant abierto. Los pocos que encontramos, o eran para wallpapero, o eran demasiado caros. Entramos a Isola Bella con algo de desconfianza, ya que es un restaurant italo-japonés, y generalmente los restauranteurs que mucho abarcan, poco aprietan. El salón es más amplio de lo que parece. Climatizado e unpecable (al igual que sus baños), con mesas de entre 2 y 10 personas. Pedimos un Chianti tinto, una entrada de mozzarella con tomate y lechuga, deliciosamente aliñada, como en Italia (aceto, oliva, sal y pimienta. Terminamos limpiando el plato con el pan de pizza). En la cocina se vislumbra un gran horno pizzero (que encienden los lunes y. miércoles), con un pequeño certificado que ostenta el 2o puesto en el 1er concurso Ibérico de pizza. La salimbocca con papas fritas es la mejor que he probado. La ternura de la carne era excepcional, con una leve untuosidad aportada por la salsa, con un final de boca perdurable y sutil, con un sabor entre umami y Salao, que lo dejaba a uno deseoso de otro bocado. Hice varios esfuerzos por no ceder a la tentación de comer un bocado tras otro, alternándolos con un chianti suave (a temperaturea de servicio, servido en un copón de cristal), joven y fresco; lévemente tánico, que despejaba el paladar y maridaba Estaban levemente crujientes por fuera y tiernas por dentro, al punto de sal y para nada aceitosas. Al igual que la carne, estaban en ese fugaz punto justo que invita a comer una tras otra. De postre, pedimos el helado de coco con pequeños trozos de ananá natural (exquisito) y el tiramisù, que los comensales celebraron repetidas veces. Para terminar, la prueba de fuego: pedimos un espresso. Tenía un ratio de agua/café mayor al tradicional italiano pero estaba delicioso, con una crema fina pero sabor aterciopelado y cuerpo sutil, otorgado por la extracción equilibrada, producto de una buena compresión del ca recién molido y la temperaturea Correcta del agua. Volveremos!

Local acogedor donde para mi gusto se preparan unas de las mejores pizzas además de otros platos como Espaguetis a la Boloñesa que están riquisimos

Lo conozco desde hace tiempo y sólo puedo decir que la comida está buenísima y el sitio es precioso y acogedor. Tanto para comer en el local, encargar o recoger, siempre estáis una gran idea co.er allí. Y es que, no es una idea genial tener comida Italiana y Japonesa?!?!? Me encanta!

Very friendly staff, great Carpaccio! Perfect cooking pasta and amazing calzone!! Value for money of 10!! keep it up

Pedimos la combinación de sushi para dos personas que son muy buenas a precio. En otras ocasiones, sólo pedimos pimienta y cordón suave y muy ricos ambos platos. La atención es genial. la relación calidad/precio bueno.