Torre Del Saracino - VICO EQUENSE

Per celebrare l'anniversario del matrimonio, io e mia moglie ci abbiamo dato una cena al famoso ristorante dello chef Gennaro Esposito. Professionalità già ad alto livello al nostro arrivo. Scegliamo un percorso di degotazione di 8 portate con 8 bicchieri di vino. Tutti i corsi sono stati di nostro gradimento, anche se l'anguilla rimarrà impressa nella mente per molto tempo per la sua bontà. Di grande qualità anche le proposte di pane con madre di lievito, con cavolo e grano di arson. Menzione onorevole per la casa (dopo aver complimentato, ci hanno portato il bis.) Non posso non menzionare la grande gentilezza nella preparazione (su mia richiesta, qualche giorno prima) un dessert in più per fare una sorpresa a mia moglie. L'hanno portato al tavolo con una candela e solo dopo aver scoperto che non l'abbiamo trovato sul conto. un gesto di grande generosità. Alla fine della serata, lo chef ha raggiunto la sala per salutare i suoi clienti, fermandosi a parlare e prestandosi per una memoria fotografica. Eccellente in tutto, dal cibo, ai vini, al servizio, davvero professionale.

Esperienza unica.... Cibo ottimo, organizzazione perfetta, cameriere eccezionali, ambiente curato e pulito.... Peccato nn aver incontrato Gennaro Esposito

Una esperienza nel gusto grazie alla sapienza di Gennaro Esposito. Il ristorate, due stelle Michelin, a Vico Equense si trova in una posizione fantastica dal quale ammirare il golfo di Catellammare, il Vesuvio e il golfo di Napoli. L’esperienza inizia con una degustazione di piccoli antipasti serviti con un prosecco. Quindi si passa al ristorante dove sono serviti diverse portate, a seconda del menu scelto. In ciascuno si può apprezzare la cucina dello chef stellato, da segnalare il risotto con crudité di gamberi e nduja e la pasta mista (tante tipologie di pasta) col ristretto di zuppa di pesce. Dolci pazzeschi e curiosi. Il servizio è impeccabile ogni portata viene raccontata con cura, tutto avviene con pazienza e calma, come si deve ad un pranzo di lunga degustazione. Vini pazzeschi, nella scelta sarete assistiti dalla sapienza del sommelier, se riuscite però concedetevi una visita alla cantina, sotto la torre saracena del 1600. Abbiamo avuto l’occasione anche di scambiare quattro chiacchiere con lo chef, presente nel ristorante: segno di attenzione ai clienti, qualità rara e segno di grande amore per il proprio lavoro. Un suggerimento se decidete di pranzare o cenare qui non prendete altri impegni per le ore successive, sarà una lunga e gustosa esperienza che merita tempi lunghi.

Non ho trovato quello che mi aspettavo. Anche questo va bene.

Congratulazioni al personale! è stata un'esperienza meravigliosa anche grazie a voi! jole