Fa Bio Li - Vichy

Resto très sympa , accueil souriant ! Cuisine extra bonne et surprenante .! Bcp de choix et fait maison ! Je recommande !

Malgré notre réservation tardive 30 minutes avant notre descente de la montagne Bourbonnaise, (un ami nous avait suggéré ce petit restaurant) petit par sa surface ou seulement quelques tables sont disponible et ou la cuisine est directement ouverte dans un coin du restaurant, rapidement placé, malgré le monde , la serveuse est sûrement aussi la patronne des lieux, nous accueille avec sourire et gentillesse. délicieuse jeune femme , on peut apercevoir le Chef s'affairer au fourneau, il n'a pas l'air de chômer, tout à sa tache . La carte est écrite sur un grand tableau , couleur ardoise . Foie gras et quelques pousses de saison , raviolis chinois délicatement farcis mais façon "esprit du chef ( bien français) délicat mariage entre tradition, saison et inventivité. Le foie gras , cuisson parfaite, assaisonnement précis, tranches de pain grillees et pousses vertes du moment un régal.Pour moi, Hamburger revisité du moment. Tranches toastés de pain de meule avec une association de délices subtils ou se mélangent , herbes, feuilles, juliennes de légumes frais, saumon fumé par les soins du chef, tomates émondées : oui c'est cela l'amour transmis par celui qui s'affaire au bout de la pièce. Pour suivre ,madame a choisi les cagouilles en raviole à l'ail des ours accompagnés de leur jus gouteux. Pour moi, je fais dans le classique de la gastronomie, ravioles de ris de veau aux morilles et sûrement pas celles qui sortent d'une boite: ici tout est frais, car moi aussi je parcours la montagne et nous sommes en pleine saison des morilles ( que l'on doit bien cuire) car indigestes crues. Quel repas! ici pas de chichi : du vrai, du frais, du bon, trouver quelques chose à redire, oui nous reviendrons et feront connaitre à nos amis et proche , cet endroit merveilleux.Alors si l'on veut des nappes en coton, un service en costard, du chichi et payer le double en addition et manger un cuisine standard ce n'est sûrement pas le lieu.Ici c'est pour les amoureux de la cuisine : respectueux du produit servit, le cadre , tout le monde n' est pas millionnaire pour se payer , un somptueux local, avec un ballet incessant de personnel et des factures monstrueuses en mobilier et rénovations couteuses. Ici je peux débarquer en jeans et tennis, ailleurs dans d'autres bonnes tables Vichyssoise, je change de look afin de ne pas faire tâche. L'habit ne fait pas le moine , mais ici au Fa bio L'I c'est la qualité et l'esprit culinaire et la convivialité qui prime.Bravo à ce couple qui défend, la qualité , la gentillesse et les produits amoureusements et délicieusements servit.

Mycket god för- och varmrätt i italiensk och asiatisk stil. Laxtartar på nytt sätt och en dumplingsinspirerad ravioli.

Pour ma part j'ai adoré ce lieux et cette cuisine ! La serveuse étant forte agréable ! Je recommande car rapport qualité prix c'est bien !

Accueil bof bof. Terrasse 7 m2 donnant à 1 carrefour. Cuisine italo-thai-auvergnato-moderne lol ! Le resto ressemble à une cantine ou au mieux un kebab. Non ce n est pas possible passez votre chemin