Il Picciolo Di Rame - Vestignano

La cucina di Silvano racconta la tradizione della cucina marchigiana in ogni singola portata con grande passione. Condivido con voi la griscia, uno dei piatti che più ho apprezzato, senza nulla togliere agli antipasti, ai secondi e al dolce. Complimenti a tutti i ragazzi che lavorano in questo magnifico posto. Prenotate sempre!

Se volete pranzare in un vecchio frantoio,con mura di pietra,una macina antica,illuminati da una bugia in ferro battuto siete al Picciolo di Rame...Silvano,il titolare vi accompagnerà in un percorso degustativo di una cucina antica con sapienza e curiosità...Atmosfera medioevale con le sedie a tre gambe e brocche in terracotta invita alla convivialità...Un'attenzione del proprietario a fine pasto un piccolo presente personalizzato Staff molto efficiente e simpatico.Ovviamente ho già prenotato per la prossima volta,dato che i posti sono limitati è consigliata la prenotazione.

Il Pícciolo di Rame è un'esperienza unica, non il solito ristorante tipico. In un ambiente che predispone ad un tuffo nel passato, godrete di una sequenza di assaggi dai profumi e sapori antichi. Questo sarebbe complicato da apprezzare senza essere degli esperti, ma lo chef è molto premuroso nel dare le giusta dimensione ai piatti, della tradizione ma assolutamente moderni. E soprattutto vera essenza delle Marche autentiche. Il prezzo pagato per questa esperienza è assolutamente accettabile, soprattutto considerando che per una anonima pizza e birra in affollati locali spendere 20 euro è la norma da tempo.

Mi è piaciuto tutto! L'atmosfera, l'accoglienza, il cibo e tutto quello che Silvano ci ha raccontato spiegandoci le origini di ogni piatto! Bravissimi! Non vediamo l'ora di tornare!

Assolutamente da provare. Degustazione di 12 mini porzioni che riprendono la tradizione. Sapori ben bilanciati e delicati, frutto di un serio studio e di una lunga preparazione.