Le Croque Chou - Verquières

Restaurant que je conseille les yeux fermés. Au cœur de la Provence, le Croque Chou est dans un lieu magique avec un parking juste en face très pratique ou l’on est accueilli par les propriétaires avec convivialité, gentillesse. Une terrasse avec du charme. Service parfait, cuisine parfaite nous avons gouté chaque plat frais puisque l on peut choisir entre deux entrés deux plats et deux desserts.Une cuisine faite avec de vrais produits frais.

Nous sommes allés dans ce restaurant suite à un coffret cadeau Smartbox.Cadre charmant et accueil très agréable. Les plats étaient très raffinés et les produits mis en valeur. Rien à redire.Nous avons passé un excellent moment, du début jusqu'à la fin. Et la carte des cafés est pour le moins très originale !N'hésitez pas une seule seconde à y faire un petit détour, vous y serez pleinement satisfait.

Entrée minable et sans saveur. Plat principal réchauffé ( accompagnements qui avaient oublié la fraîcheur). Dessert microscopique. Et la tête du patron figée sans aucun sourire. Peut-être ne devrait-il pas travailler avec les coffrets cadeaux Gault et Millau, il semblait très contrarié et contestataire à ce sujet. Pourquoi est-il appelé ADRESSE GOURMANDE ?

Ce restaurant qui figure dans plusieurs guides gastronomiques se mérite. Verquière n'est pas éloigné des Baux-de-Provence ou de St-Rémy-de-Provence, mais pour y accéder, il faut emprunter une succession de petites routes qui musardent dans la campagne. Mais vous ne le regretterez pas.L'établissement est situé juste en face de l'école et de l'église, et c'est Daniel Folz qui reçoit tandis que Madame officie au piano. Fait remarquable : sans doute soucieux de la santé des voyageurs qu'il devine automobilistes, il n'a pas proposé d'apéritif mais simplement un verre de vin pour accompagner le déjeuner. Et quel vin ! Un vin choisi par lui, plein de saveurs comme les plats que nous allions déguster (un chardonnay et un rouge du Moulin du Breuil à Montesquieu-lès-Albères, dans les Pyrénées-Orientales).Nous étions deux, l'un a choisi l'andouillette de porc et l'andouillette de taureau, découpées en petites rondelles, et le cochon du Ventoux, tandis que l'autre préférait les asperges mousselines et le cabillaud qui est, comme chacun sait, de la morue fraîche, ces deux plats principaux étant accompagnés de petits légumes de saison. Les portions étaient très suffisantes, le petit pain à la croûte craquante et chaud, fait maison, délicieux, comme les desserts, le clafoutis (de saison) et le tiramisu.Avec un café, la note s'est élevée à 68,80 €. Pas cher pour un restaurant gastronomique qui mérite le détour !L'établissement est signalé dans l'annuaire de l'Association française des Maîtres Restaurateurs, un titre délivré par l'Etat qui garantit une cuisine élaborée sur place, avec des produits bruts majoritairement frais. Du fait maison !

A chaque fois, c'est un pur délice. Des produits frais et de très bonnes qualités. Préparé avec beaucoup de soin Merci