Macelleria Bisteccheria Ulivieri

Buono...tutto squisito! Merita una degustazione il tris di crudi, veramente speciale! Trippa, contorni, crostate fatte in casa: gustosi! Il menu si arricchisce costantemente di novità: tra i contorni, sono spettacolari il carciofo alla Gricia e la patata al cartoccio con toma filante. Il personale ed i proprietari sono davvero affabili ed accoglienti!

Qualità, cortesia ed esperienza fanno di questo locale il posto ideale per assaporare le migliori carni di prima qualità preparate da veri esperti con una carta di vini di livello. Da tornarci se.pre non solo per la varietà e la qualità delle carni ma anche per la simpatia di tutto lo staff.

Macelleria e bisteccheria, una formula che non delude mai. Carlo e Valerio l'hanno trapiantata a Ciampino un annetto fa, quando hanno lasciato lo storico box 32 del mercato di Cinecittà. E non si sono scordati di portare con sé la qualità, la cortesia e la genuinità della gestione di famiglia. Dalla bella selezione di carni e vini ho provato una tartare di fassona, perfettamente condita e servita con originali e gustosissime salse, preludio ad una buonissima bistecca, sempre di fassona, arricchita dal contorno di scarola. A questo punto, un minuto di silenzio è d'obbligo. Per i vegani. E così sia ... Poi ci torni, ed è meglio di prima... Impossibile! Dove la sesta stella per questi artisti della carne?

Eccezionale. La carne è di prima scelta e tagliata al momento direttamente dal bancone della macelleria. Le porzioni nella norma ma la bontà è fuori dal comune

Carne di ottima qualità, servita sia cruda che cotta, i modi classici e fantasiosi. Alcuni piatti sono veramente una scoperta. Peccato per le porzioni, non particolarmente abbondanti, anzi... lasciano la voglia di una seconda portata. Il mio palato ha molto apprezzato! I prezzi sono nella media, per un locale di carne.