Selva Negra - Tovar

Pasé tres días en la colonia Tovar y comí casi toda mi estancia en el restaurante del Hotel Black Forest para confirmar que es una de las mejores opciones cuando se trata de comer en esta ciudad. Este lugar se encuentra dentro de las instalaciones del hotel del mismo nombre y ofrece una carta que, por supuesto, tiene platos de inspiración alemana como las salchichas típicas con chucrut y la pierna de cerdo, pero también cuenta con una extensa carta internacional que casi seguro no decepcionará a nadie. Probé un lomo de cerdo envuelto en tocino en una cama de puré de papas con cebolla que era un placer local. Uno de los aspectos más destacados es la frescura de las verduras en los platos, lo cual es de esperar en una zona productora de variedad de vegetales como lechuga, zanahoria, berenjena, rábanos, espinacas y espárragos. La atención es muy amable y los precios son bastante razonables en comparación con otros restaurantes en Venezuela en la actualidad.

Estuve tres días en la Colonia Tovar y comí casi toda mi estadía en el Restaurante del Hotel Selva Negra para comprobar que es una de las mejores opciones a la hora de comer que hay en este pueblo. Este local se encuentra dentro de las instalaciones del hotel del mismo nombre y ofrece una carta que por supuesto tiene los platos de inspiración alemana como las típicas salchichas con chuleta y la rodilla de cochino pero que también cuenta con una extensa carta de gastronomía internacional que estoy casi segura que no defraudará a casi nadie. Yo probé un lomo de cerdo envuelto en tocineta sobre una cama de puré de torta de papa con cebolla que era una delicia, además de eso pues también probé la gastronomía local para estar a tono con el lugar. Una de las cosas a destacar es la frescura de las verduras que colocan en los platos y claro, es de esperarse, pues esa zona es productora de una gran variedad de hortalizas como lechuga, zanahoria, remolacha, rábano, espinacas, espárragos. La atención es muy cordial y los precios se parecen muchos a los que se encontrarán en cualquier restaurante de Venezuela en los actuales momentos. Fotos: Raymar Velásquez @raymarven)