L'horta - Tavertet

Uno de los pocos lugares donde encuentras armonía en la cocina. Hay pocos chefs con la inteligencia, sensibilidad, sencillez y calidez de Jordi. Simplemente, me ha encantado su cocina y todos los métodos y pensamientos que la respaldan. Me ha hecho volver a creer que a través del lenguaje de la cocina puedes sentir que el mundo es un lugar donde vale la pena estar. Muchas gracias, Jordi.

Restaurante exquisito. Ideal para disfrutar de una comida tranquila, saboreando, observando y en un espacio agradable y tranquilo con solo 6 mesas. Explosión de sabores.

Fuimos gratamente sorprendidos por su propuesta gastronómica, poco convencional. Todo estaba muy bien presentado y explicado. Sin embargo, hacia el final de la comida ocurrió algo que, en mi opinión, arruinó la experiencia. De repente, una pareja llegó con un perro de tamaño mediano, suelto y se sentaron en una mesa. El perro no se acercó a otras mesas, pero no paraba quieto. Se acercaba a un estante cerca de su mesa, donde había vajilla, y se levantaba y asomaba la cabeza sobre la mesa en busca de comida. Tal vez sea que me estoy haciendo mayor, pero parece que las nuevas generaciones, o no tan nuevas en este caso, olvidan con frecuencia que un perro no es una persona, por mucho cariño que le tengan. También olvidan que no están en su casa, sino en un lugar público, donde se sirven comidas a otros comensales que podrían sentirse incómodos por la presencia inesperada del perro y por la falta de higiene que esta podría provocar. Recordemos que muchas personas caminan descalzas y que lo huelen todo. Esta es solo mi opinión/reflexión.

Entrar a L’Horta Tavertet es darnos ese placer de poder disfrutar del espacio acogedor, los paisajes que se divisan desde su terraza y grandes ventanales y después adentrarse a los delicados sabores del Km 0, sin poderse resistir en su parte final a los postres. En mi caso fue el mousse de chocolate, el cual repetiría una y otra vez. Si se quiere divisar un paisaje perfecto y adentrarse a los sabores de un plato preparado al momento, con la calidad que tiene cada producto Km 0, L’Horta es un sitio perfecto.

Sensacional si busques una magnífica experiència de menú gastronòmic d.uns 17 plats molt variats i t.agrada descobrir noves combinacions. Molt bon producte i fantàstica elaboració. Són 2 hores mínim!