Kontatto Ristorante Wine Bar

Dopo una bella passeggiata per le strade di Sorrento decidiamo di restare per il pranzo. Chiusi la maggior parte dei ristoranti, siamo stati costretti a pranzare presso questo ristoro take way. Buona qualità dei prodotti. Rapporto qualità prezzo non eccezionale. Discreto il servizio.

Bel locale rustico dislocato su più stanze, adatto sicuramente a famiglie, amici o coppie. Pizza nella norma anche se qualcuna quasi immangiabile perché bruciata, accettabile qualità prezzo. Unica nota dolente il servizio, cameriere, almeno quello assegnatoci un po' impacciato e non proprio professionale, non si ritirano o appoggiano i piatti passando con il braccio ad un centimetro dal naso dei clienti che stanno mangiando. Sicuramente c'è di meglio!!!

Sono tornato dopo 4 anni dall'ultima volta che ho mangiato in questo splendido posto, l'atmosfera è la stessa, tutto è rimasto uguale. Ecco... è un problema, un locale con quel potenziale, con gli interni che ha e le possibilità di essere sfruttato invece viene solo gestito per restare ciò che è. Dopo 4 anni pensavo di trovare qualcosa in più, delle migliorie, una cantina più ampia e/o delle novità sul menù, invece no ma resta il fatto che il cibo sia delizioso e che non si possano giustamente fare obiezioni in negativo in tal senso. Da rivedere il servizio alla francese indiretto e le tecniche di apertura e servizio del vino. La bottiglia va incisa sotto il cercine e va aperta con l’etichetta rivolta verso il cliente che l’ha comprata, non si apre una bottiglia da dentro la seau à glace nascondendo etichetta e senza presentarla al commensale. I vassoi vanno forniti oltre che di forchette anche di clips per i clienti che nn vogliono sporcarsi le mani e condividere le portate. Altra attenzione va riservata anche alle tecniche di pooring, quando si serve il vino la bottiglia nn deve toccare i calici e aprendola nn si tocca mai il tappo con le mani ma sempre con un tovagliolo di servizio. Insomma qualche aggiornamento professionale nn fa male ma per il resto nn c’è niente che possa spiccare cosa che invece speravamo. Però per una cena tra amici senza troppe pretese va benissimo.

Pizza buona ma niente di eccezionale, i fritti erano buoni e i prezzi abbastanza adeguati. La cosa bella è l’ambiente rustico e molto gradevole soprattutto all’esterno di sera.

La pizza classica con un impasto perfetto. Poca fantasia e forse è meglio così. Il servizio perfetto. Due pizze, Coca, birra e due caffè: € 28 e 50.