La Tavernaccia - Solofra Italia

Bello, pulito. ri respira un'aria cordiale e sopratutto il baccalà si mangia una favola

Eccellente selezione di piatti tutti a base di baccalà gustosissimi. Servizio cortese e molto accogliente. Locale accogliente, e esclusivo. Ampia selezione di vini e dolci.

Abbiamo mangiato in questo splendido ristorante il 16/02/2023. Piatti preparati con cura, materia prima di qualità. Ci torneremo sicuramente.

Eccellente Mi avevano parlato bene di questo piccolo locale, ma l'esperienza fatta direttamente è stata superiore a qualsiasi aspettativa. Un ristorante creato in una vecchia stalla del 600 ben ristrutturata, Personale gentile e cordiale, accoglienza famigliare, che consente con serenità di gustare ogni squisita pietanza. Ma la vera specialità di questo locale è il baccalà interpretato in mille modi diversi ma, assolutamente ottimo, in tutte le preparazioni, per qualità, delicatezza e sapore. Eravamo un tavolo da quattro ed abbiamo ordinato un po’ di tutto dal menu. Per antipasto si decide di iniziare con un “Trittico di Baccalà” composto da “carpaccio di baccalà, baccalà marinato e baccalà affumicato” con extravergine a condimento, si prosegue con polpette e dei crocchè naturalmente al baccalà e dei deliziosi fiori di zucca imbottiti di ricotta, squisiti e frittura fatta a regola d’arte. Si continua con i primi “linguine celestiali” e “paccheri alla genovese di baccala con polvere di peperoni cruschi” tutto cucinato divinamente, soprattutto i paccheri dove la dolcezza della cipolla ramata di Montoro e il retrogusto un po' amaro dei peperoni si fondono in questo piatto dal gusto delicato esaltando il sapore del baccala. Non ancora sazi si passa ai secondi: ottimo il “Baccalà arrostito”, cucinato alla perfezione, si scioglieva in bocca.Superlativo il “baccalà in agrodolce con cipolle ramate di Montoro” un profumo e un sapore senza paragoni per questo secondo piatto molto gustoso dove il sapore deciso del baccalà fritto si amalgama a quello più delicato della cipolla di Montoro. Tutto il pranzo è stato accompagnato da acqua e vino della casa (buono anche questo). Rapporto qualità/prezzo ECCELLENTE!. Grazie per l'ospitalità e l'ottimo pranzo! Ci ritorneremo sicuramente e con piacere!!

Da anni lo considero un buon posto dove degustare una cena a base di baccalà, e anche questa volta non si è smentito. Tris di antipasti, paccheri al baccalà e peperone crusco , per secondo baccalà fritto con cipolla di Montoro, il tutto accompagnato da una falanghina buona. Prezzi nella media... consigliato