Gasthof Adler - Sempach

Der "Adler" in Sempach ist diese wunderbare und leider immer mehr verschwindende Kombination einer Beiz für die Einheimischen, die dort bei einem Bier oder Glas Wein mal einen Jass klopfen, und einem gepflegten Restaurant mit gehobener Küche. Für eine feines Essen sitzt man im Stübli oder im hinteren Teil an weiss gedeckten Tischen. Was in vorangehenden Bewertungen als Kritik formuliert worden ist, kann durchaus ein Vorteil sein: Eine kleine Karte garantiert frische Produkte und sie bringt zudem Abwechslung ins Angebot. Die Speisen sind von allerbester Qualität und werden schön angerichtet präsentiert. Das überaus zarte Filet Stroganoff zum Beispiel war exakt so gebraten, wie es gewünscht worden war. Da lässt sich nichts bemängeln. Die Preise bewegen sich eher im oberen Segment, doch angesichts der Qualität, des sehr aufmerksamen Services und des Umstands, dass auch bei der Bestellung nur eines Gerichts pro Person ein hübsches Amuse-bouche gereicht wird, ist das Preis-Leistungs-Verhältnis ok.Eine spezielle Erwähnung verdient die Weinkarte - auch hier nur eine beschränkte, dafür wechselnde Auswahl - aber sogar im Offenangebot figurieren herrliche Topweine, wie sie sonst kaum je deziweise ausgeschenkt werden. Absolut einmalig, dass auch die offenen Weine degustiert werden können und schliesslich dann grosszügig eingeschenkt werden. Es stimmt rundum alles und für ein schönes oder gar festliches Essen ist man hier am richtigen Ort.

Mit Freunden verbrachten wir einen gemütlichen Abend im Adler. Der Service und das Essen überzeugte uns sehr. Die Auswahl war jedoch äusserst klein. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmte für uns nicht.

Wir waren heute mit Freunden im Adler. Der Service war sehr gut genau wie das Essen. Wir kommen gerne wieder.

Wir waren mit unserem Verein in der Vogelwarte auf besuch da das Wetter schön war gingen wir in die alt Stadt von Sempach, nach einer kurzen besichtigung von der schönen alt Stadt kriegten wir hunger und gingen schnurstracks in denn Adler ohne Voranmeldung (Spontan). Wir wurden sehr freundlich Empfangen. Das Essen war sehr gut so wie auch das Dessert. Da muss man unbedingt wieder mal hin.

Der Adler überzeugt durch eine mehrheitlich traditionelle Küche mit regionalen Angeboten. Mein Begleiter entschied sich für Kalbsleberli an Kräutern und Zwiebeln mit Rösti und da uns die nette Bedienung sagte, dass auch Sonderwünsche möglich sind, entschied ich mich spontan für Scaloppine all Marsala mit Tagliatelle und Gemüse, eines meiner Lieblingsmenus. Die Leberli waren sehr rosmarinlastig und fast ohne Fonds, die Rösti einerseits knusprig, andererseits klebrig. Die Scaloppine waren butterzart, die Nudeln auf den Punkt und die grosszügig servierte Sauce war schmackhaft.