Irina Trattoria

Un ristorantino in centro a Savigno, posto rilassante, con un bel menù della tradizione, con anche il plus del tartufo nero estivo. Pochi piatti, magistralmente eseguiti, porzioni più che adeguate, anche il pane è fatto da loro. Discreta lista dei vini. Parcheggio comodissimo

Da sempre la trattoria Irina ci fa degustare piatti della tradizione tipica del territorio in chiave 'rivista ' . Ma oggi aggiorno la mia recensione in quanto Irina ha installato unagnifico forno a legna (vedi foto). Mentre si favore ad impastare e guarnire pizze fantastiche, io ne assaggio più che che posso. Una grande goloseria, da leccarsi i baffi. Bellissima sorpresa Irina, grazie.

In un locale semplice e raccolto si mangia in tavolini davanti al bancone del bar ma c'è anche un'altra sala). Il menù propone piatti della cucina bolognese gustosi e ben fatti: ottimo il pesto di lardo per le tigelle e la selezione di salumi. Tortellini in brodo eccellenti . Si ha conferma all'assaggio di una ottima ricerca sulla qualità delle materie prime. Servizio cortese e competente.

Una bella sorpresa questa trattoria, servizio molto gentile anche se un po' in difficoltà per l'affluenza inattesa. Tutto il resto impeccabile.

Grande certezza. Cura, precisione, tecnica, cuore, passione e tradizione. Un'esperienza da non perdere per chi ama il gusto dei piatti classici con un approccio contemporaneo. Brava Irina