El Coquí - Santa Ponsa

Mientras poking de entusiastas en mi steak gris en una heladería vecina, levanté la vista para ver el cartel de este restaurante: El Coquí. Si estás listo para algo diferente, y vaya que lo estaba. Solo con un vistazo al menú supe dónde cenaríamos la siguiente noche. Ya sabía qué quería comer antes de llegar: bocados de coliflor, seguidos de macarrones con queso. Desafortunadamente, la noche que comimos, no había coliflor. Malas noticias para mí, pero buenas noticias de que sus productos son frescos y si se acabó, se acabó. Mi pareja y yo compartimos los sliders como entrada. Eran cuatro jugosas mini hamburguesas que se derretían en la boca, con la cantidad justa de queso en bollos de brioche. ¡Sublimes! Los macarrones con queso eran como nada que hubiera probado antes. Doble horneado, tres tipos de queso, un cielo con trocitos de tocino, pimientos y sazonados a la perfección. Pedí el mío sin champiñones. Fue de otro mundo. Mi pareja pidió el cachopo de ternera, relleno de jamón de Parma y queso. Él estaba encantado. Julia salió de la cocina y comentó sobre su apetito saludable. ¡Puedo decirte que no come así cuando cocino yo! Los postres son caseros y suenan increíbles, pero no teníamos espacio después de compartir nuestra entrada y plato principal. Probamos el vino tinto de la casa, que estaba absolutamente delicioso. Las porciones eran enormes, el restaurante estaba bien decorado y los anfitriones de primera clase. Matt y Julia fueron muy amables y muy apasionados por su pequeño pedazo de cielo. Matt se encarga de la parte de anfitrión y Julia de la cocina. La comida se prepara al momento, pero merece absolutamente cada minuto de espera. Mientras esperábamos nuestra comida, Matt nos contó que obtienen su carne de Asturias, en el norte de España, donde el ganado pasta libremente en exuberantes praderas, y Julia es una sommelière formada, lo que explica su extensa carta de vinos. La dama tiene muchas cuerdas en su arco. La cena terminó con un licor de café de cortesía para él y un coquito para mí. Un coquito es una bebida puertorriqueña a base de coco y ron. También hecho en casa. Divino. Finalmente, el baño era el más limpio y moderno que he visto en Mallorca. Volveremos al 100% para visitar esta maravillosa instalación. Estoy ansioso por probar más del menú. Gracias, Matt y Julia, por hacernos pasar una noche fantástica.

"Hamburguesas fantásticas. Excelente servicio. No tengo vino. Ambiente agradable."

Lo mejor de todo, ¡no te lo pierdas!

Hervorragend!