Pizzeria Vecchio Caffe

Non è facile portare avanti un'eredità così grande come aveva la vecchia gestione di questo locale.. Ma devo dire che ci sono riusciti ampiamente. Il locale all'interno è rimasto come prima Il personale è molto cortese e accogliente, e molto disponibile anche a fare una piccola modifica. La pizza si presenta con un bel impasto alto, molto ben cotta e molto soffice, buonissima, ingredienti super ricercati e molto freschi. Assolutamente da ritornare.

NOTA: il locale ha appena riaperto con una nuova gestione. Criticare chi è all’inizio è abbastanza inutile. La pizzeria è sempre stata famosa proprio per la tipologia di pizza: piccola e più alta perché cotta in particolari teglie. Se la si cerca bassa e grande questo non è il luogo adatto. Detto ciò, è assolutamente raccomandata la prenotazione. Non essendo ancora al completo con il personale, ci possono essere tempi più lunghi d’attesa prima di accomodarsi al tavolo. Molto apprezzato il cestino del pane che si trova da subito (credo fatto con impasto della pizza). Abbiamo ordinato 2 pizze, un’acqua e una birra. La mia richiesta era particolare: pizza senza condimento con origano ed olio e a parte dei carciofi. Sono stata accontentata ed i carciofi erano perfetti. Infine, è giusto dare tempo affinché tutto si assesti. Il conto è stato onesto e ci hanno anche fatto lo sconto. Consiglio di tornare tra un po’ di tempo per riprovare.

Nuova gestione e finalmente abbiamo mangiato la pizza alta. Era da un po' di tempo che dovevamo provarla e devo dire che rispetto alla precedente versione la preferiamo di più. Forse un po' più piccola e meno alta però è soffice, leggera, molto digeribile, gustosa, super farcita. Una bontà da provare.

Ho ritrovato gli stessi sapori della pizza di un tempo..con un'inaspettata ventata di novità che ha donato alla cena un nuovo ricordo. In sintesi ottima pizza!

Pizza veramente ottima in un ambiente di cordialità e gentilezza.