Sushi Koise - Sakata

【山形で1番コスパ江戸前鮨】 こい勢 山形 行き方 山形県の酒田駅から徒歩10分ほど 予約方法 前日電話で確認し、11〜12時限定で席を予約 混雑状況 カウンター11席はほぼ満席 お店から聞いたオススメメニュー 特選 旬のおまかせ握り 10貫3300円 注文メニュー おまかせ10貫 あじ、さくらます 提供時間 1時間で12貫を堪能 お店のサービス 大将が提供の度にネタの説明とコミュニケーションを取っており、非常に親しみやすいお店でした。 お店の雰囲気 5/13〜新店舗（旧店舗の隣）に移り、非常に綺麗な状態でした。 支払い方法 現金のみ 感想 ・赤いか 甘いイカ、柚子と相性抜群 ・ノドグロの炙り 1番人気、脂が乗っていて一瞬でトロける ・太刀魚の炙り 半生に炙ってあり、絶品。 最初3種類が塩で頂くもの ・ヒラメ 肝と辛味が程よいアクセントになっていて美味 ・ガサエビ 甘エビよりよっぽど甘い。アシが早いので鮮度が良く無いと出せない。濃厚な海老で無茶苦茶美味しい。日本海でしか取れない。 ・ウマヅラハギ 肝と紅葉下ろしで頂くあっさり味 ・初カツオ 絶品。トロける柔らかさとカツオの旨味が最高。 ・イワシ 黒酢に近い赤酢。まろやかな味わい。脂の乗ったイワシで青臭さが全くなく美味しかった！ ・本鮪のトロ 赤酢。トロと相性抜群。柔らかな口触りでトロを包み込むような赤酢飯と。 ・バフンウニ 説明不要なトロける旨味の絶品ウニ ・あじ 脂が乗っていてこれも赤酢との相性抜群。 ・さくらます ヤマメが海に行って数年経つとサーモンピンクになって味わい深いものに。 ・海老の味噌汁 山形No1は納得の高コスパ鮨屋さんでした。 もし山形にお越しの際は予約して行ってみてください！

色んな場所で、上等なお寿司を食して来た方でもかなり満足出来るかと思う。鳥海山とセットで来る方が多い模様。しかし値段が良心的である。ただ、ブッチギリな美味しさを求めている人にとっては、そうでもないかも？という印象。シャリは抜群！ネタに関しては、ものによってない場合もあり。

Good. No English menu or pictures. Just eat what they serve you.

酒田に帰省し食べログの評価が高い こい勢さんへお邪魔しました 日本海の食材を食べられ料理は美味しい 握りはシャリとネタのバランスよく 楽しい時間を過ごす事ができました 素晴らしいお店でした　また来ます

I visited the restaurant alone on a Sunday evening, having made a same-day reservation. I ordered the omakase with ten pieces, and everything was seasoned perfectly—it was incredibly delicious! Since I have a small appetite, I skipped lunch to make the most of the meal, and I left feeling both full and satisfied. I was also pleasantly surprised when they replaced my lukewarm tea. If I come back to Sakata, I will definitely return!