Escargot Chez Eric - Saarlouis

Restaurant très étriqué, tout comme les plats, les boissons mais pas avec le prix. La qualité des produits est satisfaisant, mais il n'y a pas grand chose dans l'assiette.

Starters limited. Could not choose one. Steak main course very nice. Room nice but old fashioned. Very clean.

Ein Preis- Leistungsverhältnis wie man es selten findet. Ein Top Service und gute Weine. Die Nachspeisen sind vielleicht noch etwas zu verbessern. Hauptgerichte immer frisch und immer abwechselnde, variantenreiche Karte. Der Garten ist im Sommer eine Oase mitten in der Stadt.

Es ist schon sehr bemerkenswert, was Eric Didierjean da alleine aus der noch kleineren Küche hinter dem sehr kleinen Restaurant herausholt. Das Escargot verfügt über knapp 30 Plätze und ist immer recht gut besucht. Die Küche ist eher eine ländliche Küche, mit ausgesprochen guten Zutaten, die besonders in Frankreich das Fundament für die Haute Cuisine bildet. Eric Didierjean hat mir einmal erzählt, dass er eigentlich Fischer sei, der mit Inspiration und viel Fleiß zum Chef und Restaurationsbesitzer wurde. Man wird eigentlich mit den Empfehlungen des Chefs nie enttäuscht. Seine Frau, Claudia, schmeißt sehr authentisch den Service, so dass man sich sehr schnell sehr zuhause fühlen kann, wenn man ins Escargot kommt. Ich empfehle eigentlich jedem Besucher von Saarlouis das Escargot zu besuchen um die saarländische Lebensweise zu verstehen. Übertroffen wird das Restaurant nur durch seinen Gastgarten, der in den Sommermonaten bis spät in die Nacht zum Verweilen einlädt. Es ist das Gegenteil von Fast Food, einfach eintauchen in die französische Atmosphäre.

En plein centre ville,avec une petite salle, un décor qui fait penser à un bistro de la campagne française.Le service est à la bonne franquette.Le choix sur l'ardoise, qui sert de carte,est restreint. La cuisine est excellente.En été le restaurant propose quelques tables en extérieur.Vraiment un endroit atypique,où il fait bon s'arrêter.