Le Grand Bain - Roubaix

Le concept est génial, l'accueil adorable, le cadre stylé, la carte unique et enfin... la cuisine succulente ! Un vrai bon moment pour une vraie belle idée ! Nous reviendrons c'est sur.Seul bémol : la salle étant pleine (bravo !), cela résonne un peu.

Le Grand Bain succède au Cambrai depuis quelques mois. A ceux qui connu le Cambrai : rien à voir !L'ambiance est toute de carrelage et de tons blancs et bleus pastel, c'est doux, très féminin et cela rappelle les ambiances chaudes du sud de l'Europe.L'accueil est chaleureux et simple.Le concept est très intéressant voir passionnant. Les "chefs" se succèdent en cuisine et avec eux, leur culture culinaire et gastronomique. Cela permet des propositions vraiment diversifiées.Aujourd'hui, la cuisinière avait les yeux bridés et sa cuisine aussi. Le tartare de bœuf avaient des saveur orientales et c'était très bon. Les nouilles de riz assuraient un accompagnement goutu autant que digeste.Les produits sont frais, bien cuisinés et c'est vraiment bon.A ce compte, là les clients ne s'y trompent pas et le restaurant était plein. Avec un tel concept, la clientèle est d'ailleurs essentiellement féminine.Mais, parce qu'il y a un MAIS... C'est le prix.22 euros pour la suite entrée - plat - dessert et 17 euros pour deux plat.Au vu des quantités servies, c'est réellement trop cher.CONCLUSIONUn concept intéressant et bien réalisé. Une cuisine savoureuse, réalisée avec des produits frais, mais une addition trop salée à l'arrivée.

Restaurant qui ouvre ses cuisines à des cuisiniers tiers. Le concept permet de renouveler la carte très souvent. Peu de choix (1 entrée, 2 plats, 2 desserts), mais bien exécutés avec des produits frais. Le lieu est petit mais convivial (un peu bruyant s'il y a du monde). Le tarif reste un peu élevé (17€ E/P ou P/D, 22€ pour E/P/D). Le choix de thé est correct (pas du lipton en sachets mais on choisit parmi les boites de thés proposés).

Déjeuner impromptu dans cette nouvelle adresse intimiste (20-25 couverts). Un chef qui change tous les 2-3 mois, c'est un peu la loterie. Une carte ultra (trop) courte mais un envie de partager, de transmettre qui fait plaisir. Personnellement, je n'ai pas bien compris la thématique du menu (geek ?) mais qu'importe. L'amuse bouche est délicieuse, l'entrée très étonnante (une planche de toasts avec des goûts très bien maîtrisés) fait beaucoup d'ombre à un plat un peu fadasse. Une addition un peu lourde pour Roubaix mais un cadre charmant et intimiste pour un restaurant lumineux (comme la cheffe du jour). Cela change de ces restaurants branchés qui croient que l'obscurité transcende leur cuisine et où on ne voit pas le contenu de l'assiette. Le Grand Bain mérite qu'on se jette à l'eau et qu'on soutienne son démarrage.

Acceuil trés sympa, un régal de saveurs. A recommander et consommer avec excés Comme quoi on peut réinventer en continue, il suffit d'une dose de talents et de la passion